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Premio ‘the versatile blogger’…Grazie a Clara!
Archivi tag: pesce
masculini in carrozza
Ingredienti: 400 gr.alici, succo di 1 limone,prezzemolo tritato,1 aglio,olio di oliva (io ho usato OLIO DANTE),sale e pepe nero (io ho usato Tec-AL) Preparazione:Pulire le alici e metterli in una padella insieme a tutti gli ingredienti elencati.Mettere il coperchio e … Continua a leggere
stoccafisso a ‘ghiotta’
Ingredienti: 500 gr.stoccafisso,4 patate piccole,400 gr.passata di pomodoro,aglio,cipolla,olio di oliva,un paio di olive nere,uva sultanina,capperi,sale e pepe (io ho usato pepe nero Tec-Al). Preparazione: Soffriggere la cipolla e l’aglio in poco olio di oliva.Aggiungere la passata di pomodoro,lo stoccafisso,le patate,l’uva … Continua a leggere
polpo al sughetto
Ingredienti:800 gr.di polpi,300 gr.passata di pomodoro,1 cipolla,1 spicchio d’aglio,olio di oliva,sale e peperoncino. Preparazione:Soffriggere la cipolla e l’aglio in olio di oliva.Aggiungere la passata di pomodoro,i polpi,il sale e il peperoncino.Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso.(non aprite il … Continua a leggere
Calamari ripieni (da cena 10 euro)
Ingredienti: 5 calamari di media grandezza,300 ml passata di pomodoro,cipolla,aglio,2 uova,3 cucchiai di pangrattato,1panino raffermo ammollato,prezzemolo,parmigiano,sale e pepe. Preparazione:Pulite i calamari .svuotateli del tutto.Tagliate a pezzetti i tentacoli e metteteli da parte.In una terrina mettete il pane raffermo ammollato e strizzato,il pangrattato,le … Continua a leggere
sedani con alici e finocchietto selvatico(da cena con 10 euro)
Ingredienti: 300 gr.alici,finocchietto selvatico,300ml passata di pomodoro,aglio,sale e pepe. Preparazione: Pulite bene il pesce.In una padella mettete 2 cucchiai di olio di oliva e 1 spicchio d’aglio.Appena dorato toglietelo e aggiungete le alici,e il finocchietto..Fate insaporire qualche minuto e poi … Continua a leggere
alici marinate (da cena con 10 euro)
ingredienti: 250 gr alici,olio di oliva,limone,aglio,sale,peperoncino,prezzemolo. preparazione:Lavare bene il pesce.In un piatto piano mettete le alici,sale,peperoncino,prezzemolo tritato,aglio tritato,olio e tanto limone. Lasciate in frigo x almeno un paio di ore.
