La torta mousse allo yogurt nasce come dedica speciale alla marca dei miei yogurt preferiti. Si tratta di un dolce fresco, perfetto per l’estate perché non necessita di cottura; richiede solo alcuni passaggi in freezer, per realizzare i diversi strati, quindi vi consiglio di prepararlo almeno il giorno prima. Personalmente, non ho utilizzato colla di pesce, perché volevo ottenere una mousse più morbida, ma se preferite le consistenze più sostenute, vi consiglio di aggiungerla (qui trovate la mia ricetta con la colla di pesce). I miei ospiti si sono letteralmente innamorati di questo dolce, con la sua base croccante di biscotti ed il voluttuoso abbraccio delle tre mousse allo yogurt. Provatela anche voi e vi garantisco che farete un figurone!
Figlia di Gatta
