Per una cena stile McDonald’s ecco come fare i panini per hamburger homemade, morbidi morbidi e semplici da fare.
“l’uomo che ha inventato gli hamburger era intelligente, quello che ha inventato il cheeseburger era un genio ” M. McConaughey
Ingredienti
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450 g Farina 00
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250 ml Latte
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60 g Olio di oliva
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5 g Lievito di birra secco
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8 g Sale
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1 cucchiaio Miele
Preparazione
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Far sciogliere nel latte tiepido il lievito di birra secco con il cucchiaio di miele.
- Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte, aggiungere l’olio continuando a impastare, e in ultimo il sale. Continuare ad impastare fino ad ottenere una palla liscia ed elastica. Far lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio. Formare i panini, con questa dose ne vengono una decina, e rimettere a lievitare per un’altra oretta. Spennellare di latte e cospargere di semi di papavero, o semplicemente un pizzico di sale.
Cuocere in forno caldo a 190° modalità statico per circa 15/20 minuti.
Note
- Per impastare ho usato la planetaria ma volendo si può anche fare a mano.
- Negli impasti dei lievitati ricordare sempre di aggiungere il sale alla fine per evitare di compromettere la lievitazione.
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Hamburger buns are typically round, soft bread rolls that are sliced horizontally and used to sandwich a hamburger patty. Run 3
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