La salsa greca o tzatzichi è un’ottima salsa di accompagnamento sia per arrosti che per insalate. Potete preparala prima di servire la cena o il pranzo e tenerla in frigorifero. Essendo a base di yogurt la vostra salsa greca dura in frigo fino a 3 giorni.
Ingredienti
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Yougurt greco 1 vasetto
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Limone 1/2
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Cetriolo piccolo 1
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Aglio 1 spicchio
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Sale 1 pizzico
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Aceto bianco 1 cucchiaino
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Olio di oliva 1 cucchiaio
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Erba cipollina 1
Preparazione
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- Per prima cosa grattugiate il cetriolo e mettetelo a scolare, infatti per la preparazione della salsa greca è necessario che il cetriolo sia asciutto;
- Una volta tritato e asciugato dell’acqua il cetriolo, mischiatelo allo yogurt greco con una goccia di aceto, un cucchiaio di olio, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e l’aglio tritato;
- Ricoprite, a piacere con dell’erba cipollina grattuggiata o del prezzemolo.