L’altro giorno aprendo il freezer ho visto che avevo ancora una pasta sfoglia così ho deciso di fare una torta salata di zucchine. Avevo proprio scordato di averla ancora, in quanto con la storia che Andrea (mio marito) ha il diabete e deve seguire una dieta un pò particolare la torta salata non è il massimo. Si può mangiarla, ma … Continue reading
La Ciambella della Vigilia è forse l’unica torta che mi è sempre riuscita bene e che ho fatto, dopo il disastro del Danubio Dolce, da portare in azienda. La Ciambella della Vigilia è una ricetta che avevo trovato sul Manuale di Nonna Papera, regalatomi dai miei genitori un natale degli anni ’70 e che ho tuttora, che spiega in maniera … Continue reading
Il Danubio Dolce è per me un esperimento, questo perché per i dolci non sono molto portata.Ho fatto, perciò, l’impasto con il robot da cucina e l’accessorio per impastare ma voi potete anche farlo a mano. Per fare questo dolce devo ringraziare un pò di persone, prima di tutto i miei colleghi di lavoro che per un paio di settimane … Continue reading
Ho chiamato questa torta salata Italia perché da poco sono finite le Olimpiadi (siamo arrivati ottavi con 8 oro + 9 argento + 11 bronzi = 28 medaglie) ed abbiamo tifato per i nostri atleti italiani emozionandoci, magari, sentendo l’inno di Mameli. Prima avevamo esultato per i nostri azzurri nei Campionati Europei di calcio (siamo arrivati secondi), così per ricordare … Continue reading
Questa volta ho deciso di pubblicare la ricetta di uno dei pochi dolci secchi che faccio e che mi riesce bene: Biscotti Pan dei Morti. Questi sono dei biscotti che anche se il nome fa pensare alla morte, alla tristezza quando si mangiano tirano su il morale e le calorie (come potete vedere dagli ingredienti). Ci vuole più tempo nella … Continue reading
Lo so, San Valentino è già passato, ma una cenetta romantica si può fare in qualsiasi momento ed ecco perciò il menù: Antipasto Vol-au-vent al tonno ed all’acciuga Primo Minestra di riso e spinaci Secondo Uova all’indiana Contorno Insalata alla tedesca ANTIPASTO Vol-au-vent al tonno ed all’acciuga Si possono prendere dei vol-au-vent già fatti, altrimenti seguendo la ricetta nel post … Continue reading