Risotto alla zucca, ricetta invernale

risotto con zucca ricetta invernale fata antonella

Risotto alla zucca nasce in quanto in questo periodo le zucche abbondano e fanno bene alla salute aiutando a smaltire i chili messi su nelle feste. Ingredienti per 2 persone: • Zucca un quarto • Riso 150gr. • Burro 30gr. • Parmigiano 2 cucchiai • Olio EVO 1 cucchiaio • Cipolla 1 • Brodo vegetale 750ml. • Pepe • Vino … Continue reading

Crema di zucchine di Carla, ricetta

Crema di zucchine di Carla ricetta fata antonella

Oggi ho deciso di proporvi la ricetta della crema di zucchine che mi ha suggerito la mia amica Carla. Ingredienti per 2 persone: Zucchine 5 medie Cipolla 1 Riso 2 cucchiai Basilico alcune foglie Sale Acqua 700 cc Preparazione: Pulire e tagliare a pezzi grossi 1 pollice o a rondelle spesse le zucchine. Pulire e tagliare a fette la cipolla. Mettere … Continue reading

Top del mese di Novembre 2012

top del mese fata antonella

Eccoci arrivati anche questo mese al nostro appuntamento con i top del mese, questa volta parliamo dei post più letti nel mese di Novembre e dei post più letti da quando ho aperto il blog. Iniziamo la nostra top del mese con i post più letti a Novembre dove troviamo:  al 1° posto con 610 visite Porri Aromatici, ricetta dietetica  al 2° posto con 175 visite Risotto con fagioli, … Continue reading

Risotto con fagioli, ricetta autunnale

risotto con fagioli ricetta autunnale fata antonella

Per fare questa ricetta del risotto con fagioli ho preso spunto dalla ricetta della fagiolata, piatto tipico autunno-invernale piemontese. Ingredienti per 4 persone: • Fagioli freschi sgranati 150gr • Cotenna di lardo 60gr • Riso 300gr • Brodo 600gr     Preparazione: • Tagliare la cotenna a pezzetti, essendo un po’ duretta usare o con un coltello a seghetto o … Continue reading

Zuppa campagnola con carote, ricetta personale

Zuppa campagnola con carote non è una zuppa brodosa come qualcuno può pensare bensì un bel risotto. Poi visto la giornata di oggi, piovosa e un pò freddina, non ci sta mica male. A volte basta proprio poco per far tirare fuori la fantasia dalla mia testa visto che mi piace sempre provare sapori nuovi, come è successo con questo … Continue reading