Alici con radicchio è una mia rivisitazione delle ricette: alici in teglia all’aceto e alici alla pizzaiola che prima o poi proverò a fare. Iniziamo dicendo che le alici si possono trovare già decapitate e pulite (come nel mio caso) o da pulire (nel qual caso dovrete togliere la testa e pulirle). Ingredienti: Alici aperte almeno 20 a persona o … Continua a leggere
Penne al radicchio è un primo di pasta fatto come se fosse un risotto ed è semplice da fare Si avete capito bene! La Pasta come Risotto. Ed eccovi la ricetta per 2 persone: Mettete a cucinare 200 gr. di radicchio rosso con un pò di olio. Quando è un pò appassito ci aggiungete 140 gr. di penne ed incominciate … Continua a leggere
Vi avevo promesso due ricette di radicchio ed ecco la seconda: RADICCHIO IN CROSTA. Ci vuole un pò più di tempo e bisogna saperlo in anticipo. Ingredienti: 4 cespi di radicchio rosso, 1 confezione di pasta sfoglia surgelata, 1 uovo, burro, olio, sale e pepe. Preparazione: Fate scongelare la pasta sfoglia. Pulite il radicchio lasciando i cespi interi. Spennellateli con … Continua a leggere
Vi piace il radicchio ma siete stufe di mangiarlo in insalata ed ecco allora 2 ricette niente male. La prima RADICCHIO AL FORNO è veloce da fare, va bene anche per una cena all’ultimo minuto. Ingredienti: radicchio gr.250 – pinoli gr.20 – uvetta gr.30 – olio gr.30 – sale e pepe e, se vi piace, peperoncino Preparazione: Mettete l’uvetta a … Continua a leggere
