Menu pasquale vuole essere un post con delle idee per il vostro menù pasquale, se non ci avete ancora pensato. Io quest’anno sono fortunata vado a pranzo dai suoceri e perciò è un menù a sorpresa, ma se voi lo fate in casa eccovi allora alcuni suggerimenti. Menu pasquale ANTIPASTI oltre ai soliti (salumi, affettati vari, maionesi e verdura in … Continue reading
Merluzzo al curry è una ricetta dal sapore un pò particolare quasi esotico ma molto molto raffinata 🙂 . Ingredienti per 2 persone: Merluzzo gr.400 Cipolla 1 Curry 1 cucchiaino Zafferano 1 pizzico Brodo di pesce Olio EVO 1 cucchiaio Sale Pepe Preparazione: Prendere un merluzzo intero o a tranci pulirlo e lavarlo. Immergerlo in una pentola con acqua fredda … Continue reading
Per fare questa ricetta dei filetti di merluzzo alla siciliana ho modificato la ricetta del merluzzo intero. È uscita buona lo stesso ed ho guadagnato nel tempo di cottura. Ingredienti per 2 persone: • Filetti di merluzzo 400gr.circa • Acciughe 50gr. • Rosmarino • Basilico e/o Prezzemolo • Olio • Sale • Pepe Preparazione: • Controllare i filetti di … Continue reading
Il merluzzo è un pesce magro e saporito ed è tipico dei mari del Nord; è nutriente e si presta a molte preparazioni. Inoltre avendo ancora delle olive denocciolate non usate nella ricetta Filetti di platessa alle olive ho deciso di mettere assieme due prodotti a prezzo conveniente. Ingredienti per 2 persone: Merluzzo 600gr. (intero o a filetti o cuori … Continue reading
Bene oggi è venerdì, ma non è un venerdì qualsiasi, siamo in Quaresima ed allora si mangia “di magro” o come si usa dalle mie parti si mangia “pesce“; ecco allora una ricetta per il merluzzo. Ingredienti: merluzzo dissalato 800gr., vino bianco 1 bicchiere, aglio 2 spicchi schiacciati, olio d’oliva 100gr., pepe bianco q.b., olive 8/10, capperi 8/10, origano un … Continue reading