Menu pasquale 2013, ricette

Menu Pasquale 2013 fata antonella

Menu pasquale vuole essere un post con delle idee per il vostro menù pasquale, se non ci avete ancora pensato. Io quest’anno sono fortunata vado a pranzo dai suoceri e perciò è un menù a sorpresa, ma se voi lo fate in casa eccovi allora alcuni suggerimenti. Menu pasquale ANTIPASTI oltre ai soliti (salumi, affettati vari, maionesi e verdura in … Continue reading

Merluzzo al curry, ricetta raffinata

Merluzzo al curry ricetta raffinata fata antonella

Merluzzo al curry è una ricetta dal sapore un pò particolare quasi esotico ma molto molto raffinata 🙂 . Ingredienti per 2 persone: Merluzzo gr.400 Cipolla 1 Curry 1 cucchiaino Zafferano 1 pizzico Brodo di pesce Olio EVO 1 cucchiaio Sale Pepe Preparazione: Prendere un merluzzo intero o a tranci pulirlo e lavarlo.  Immergerlo in una pentola con acqua fredda … Continue reading

Filetti di merluzzo alla siciliana, ricetta

Per fare questa ricetta dei filetti di merluzzo alla siciliana ho modificato la ricetta del merluzzo intero. È uscita buona lo stesso ed ho guadagnato nel tempo di cottura. Ingredienti per 2 persone: • Filetti di merluzzo 400gr.circa • Acciughe 50gr. • Rosmarino • Basilico e/o Prezzemolo • Olio • Sale • Pepe   Preparazione: • Controllare i filetti di … Continue reading

Spezzatino di Merluzzo con capperi ed olive

Il merluzzo è un pesce magro e saporito ed è tipico dei mari del Nord; è nutriente e si presta a molte preparazioni. Inoltre avendo ancora delle olive denocciolate non usate nella ricetta Filetti di platessa alle olive ho deciso di mettere assieme due prodotti a prezzo conveniente. Ingredienti per 2 persone: Merluzzo 600gr. (intero o a filetti o cuori … Continue reading

Merluzzo al vino bianco

Bene oggi è venerdì, ma non è un venerdì qualsiasi, siamo in Quaresima ed allora si mangia “di magro” o come si usa dalle mie parti si mangia “pesce“; ecco allora una ricetta per il merluzzo. Ingredienti: merluzzo dissalato 800gr., vino bianco 1 bicchiere, aglio 2 spicchi schiacciati, olio d’oliva 100gr., pepe bianco q.b., olive 8/10, capperi 8/10, origano un … Continue reading