Una sera di qualche settimana fa mi sono trovata ad avere a casa un po’ di formaggio, funghi sottolio, un coniglio e delle cipolle così mi sono inventata questa ricetta di coniglio su base di cipolle. L’ho cucinato nella pentola a pressione così si è cotto si in modo rapido ma allo stesso tempo piano piano visto che la pentola non l’ho aperta … Continue reading
Menu pasquale vuole essere un post con delle idee per il vostro menù pasquale, se non ci avete ancora pensato. Io quest’anno sono fortunata vado a pranzo dai suoceri e perciò è un menù a sorpresa, ma se voi lo fate in casa eccovi allora alcuni suggerimenti. Menu pasquale ANTIPASTI oltre ai soliti (salumi, affettati vari, maionesi e verdura in … Continue reading
Con gli ultimi peperoni che mi ha dato mio suocero, sempre coltivati nel suo orto, ho voluto fare questa peperonata biellese che è diversa dalle solite e vi spiego il perché. Questa ricetta l’ho presa dal libro da uno dei miei tanti libri di cucina e per l’esattezza da “12 menù x 12 mesi I PIATTI STAGIONALI BIELLESI” di Bianca … Continue reading
Essendo andata a lavorare verso la fine di giugno ed avendo solo un’ora di pausa pranzo, mi son detta perché non provare l’insalata che mi ha mandato la mia amica Genny? La devo ringraziare tantissimo perché è diventato un piatto unico fresco e nutriente nello stesso tempo. Ho dovuto modificarla un po’ ma, per correttezza nei suoi confronti, metto anche … Continue reading
Ecco ora la seconda ricetta di pizza per microonde: pizza tonno e cipolle. Ingredienti: • Farina 00 350gr. • Lievito 1 bustina di quello secco od 1 cubetto di quello fresco • Olio EVO • Sale • Zucchero • Tonno 1 scatoletta da gr.160 • Cipolle di tropea 1 o 2 • Passata di pomodoro • Asiago 1 fetta … Continue reading
Il titolo della ricetta è Cipolla al forno, perché in effetti ho usato una cipolla sola da circa mezzo chilo, ma si possono usare anche più cipolle. Ingredienti per 2 persone: • Cipolla 1 da 500gr circa • Olio • Sale Preparazione: • Pulire la cipolla. • Tagliarla a fettine sottili. • Metterle in una teglia unta d’olio. • … Continue reading
La pizza è uno dei piatti che non salta mai una settimana nella mia famiglia, oggi abbiamo fatto pizza alle cipolle. A differenza della ricetta base invece della mozzarella noi usiamo l’Asiago, sarà perché i miei suoceri e di conseguenza mio marito è Veneto, ma gli cambia totalmente il gusto. In più se capita di trovare, grazie al Volantino “Artisti … Continue reading
Questa è una ricetta cipolline in umido è biellese di quando le cipolle si raccoglievano nell’orto, si lasciavano asciugare per bene e poi si intrecciavano i gambi secchi creando delle belle trecce. In fondo alla treccia si formava un cappio che serviva per appenderla ad un bastone, in un luogo fresco ed asciutto, in modo che le massaie di una … Continue reading