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Come vi avevo detto ho provato a fare gli stuzzichini di salvia in vari modi, eccovi la ricetta leggera che non cambia di molto dalla versione base.
Ingredienti per 4 persone:
- Foglie di salvia 30
- Uovo 1 o 2 (non di più)
- Sale
- Olio di girasole per friggere
Preparazione:
- Lavare le foglie di salvia ed asciugarle bene.
- Sbattere l’uovo con un pizzichino di sale.
- Immergere le foglie per 2 minuti.
- In una padella scaldare abbondante olio.
- Immergere le foglie di salvia, un po’ per volta, e friggerle.
- Quando sono dorate metterle su carta da cucina ed asciugarle bene.
Si possono servire accompagnate da un buon prosecco.
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