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Penne al radicchio è un primo di pasta fatto come se fosse un risotto ed è semplice da fare
Si avete capito bene! La Pasta come Risotto.
Ed eccovi la ricetta per 2 persone:
Mettete a cucinare 200 gr. di radicchio rosso con un pò di olio.
Quando è un pò appassito ci aggiungete 140 gr. di penne ed incominciate ad aggiungere del brodo, proprio come si fa il risotto, sino a che la pasta non è cotta come piace a voi.
Alla fine una bella spolverata di parmigiano ed il gioco è fatto.
BUON APPETITO
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