Zuppa di zucca, ricetta per diabetici

zuppa di zucca ricetta per diabetici fataantonella

La ricetta di questa zuppa di zucca l’ho trovata su un libro di ricette per diabetici, l’ho un pò modificata in quanto alcuni ingredienti non sono riuscita a reperirli o non ci piacciono. Inoltre la zucca, a differenza di quanto tutti possano pensare, non è così ricca di carboidrati ovvero zuccheri anzi è un’alleata per i diabetici in quanto ricca … Continue reading

Zuppa di lenticchie, ricetta invernale

zuppa di lenticchie ricetta invernale fataantonella

La zuppa di lenticchie è una ricetta che ho trovato su un libro dell’Enciclopedia del Mangiar Sano sottotitolo Ricette segrete di Abbazie e Monasteri. Infatti questa zuppa di lenticchie, prima che le suore andassero via per il terremoto, si preparava nel Monastero di San Lorenzo a Belforte in Chienti (Macerata; monastero sorto nel 1890 nel Palazzo Valentini della città. La … Continue reading

Crema di lenticchie, ricetta invernale

Crema di lenticchie ricetta invernale fata antonella

La crema di lenticchie è la rivisitazione della ricetta della crema di legumi ed è preferibilmente invernale. Ingredienti per 2 persone: Lenticchie 4 cucchiai Carota 1 piccola Cipolla mezza Sedano 1 costa piccola Stracchino gr.30 Sale Pepe Acqua 6 mestoli Preparazione: Mettere a mollo tutta la notte in acqua tiepida le lenticchie, a meno che non siano quelle ad utilizzo … Continue reading

Lenticchie in umido, ricetta invernale

Lenticchie In Umido ricetta invernale fata antonella

Oggi lenticchie in umido, visto la la giornata un pò fredda si richiede qualcosa di calorico anche perché lo servo con il cotechino (per le istruzioni su come cuocerlo attenersi a quanto riportato sulla confezione). Ingredienti per 4 persone: • Lenticchie secche 250 gr. • Polpa di pomodoro 250 gr. od 1 cucchiaio di passata sciolto in 200 gr d’acqua calda • … Continue reading

Cavolini di Bruxelles con semi di sesamo – ricetta

Cavolini di Bruxelles con semi di sesamo ricetta fata antonella

Cavolini di Bruxelles con semi di sesamo è una ricetta semplice – veloce ed allo stesso tempo raffinata. Ingredienti per 2 persone: Cavolini di Bruxelles 400gr Arancia 1 Limone mezzo Semi di sesamo 2 cucchiai Olio EVO 2 cucchiai Sale Pepe Preparazione: Pulire i cavolini di Bruxelles togliendo le foglie esterne più dure. Mettere su dell’acqua salata e quando bolle aggiungere … Continue reading

Insalata invernale, ricetta

insalata invernale ricetta fata antonella

L’insalata invernale è una ricetta che ho trovato a dicembre su un giornale con le ricette natalizie. Non l’ho fatta per Natale ma ho voluto farla già nel 2013 in quanto l’inverno finisce il 31 marzo ed è ancora possibile trovare adesso gli ingredienti base. Ingredienti: Valeriana 200gr Melagrana 1 Pane 3 fette o cubetti già pronti Olio EVO 2 … Continue reading

Risotto alla zucca, ricetta invernale

risotto con zucca ricetta invernale fata antonella

Risotto alla zucca nasce in quanto in questo periodo le zucche abbondano e fanno bene alla salute aiutando a smaltire i chili messi su nelle feste. Ingredienti per 2 persone: • Zucca un quarto • Riso 150gr. • Burro 30gr. • Parmigiano 2 cucchiai • Olio EVO 1 cucchiaio • Cipolla 1 • Brodo vegetale 750ml. • Pepe • Vino … Continue reading