Ricevendo le newsletter da Giallo Zafferano e da altre blogger ho visto ricette con il pesto di rucola. Beh! Sinceramente non avrei mai pensato che con la rucola si potesse fare il pesto. La cosa, però, mi attirava ed ecco che alla prima occasione ho provato a fare anch’io il pesto di rucola mescolando un po’ le varie idee ed … Continua a leggere
Per la prima volta in vita mia abbiamo cucinato il coniglio alla griglia, si avete letto giusto abbiamo perché mi ha aiutato anche mio marito. Anzi per essere più precisi io ho fatto la marinata, di cui qui troverete la ricetta e lui ha seguito la cottura alla griglia (il caldo se l’è beccato tutto lui ). Ingredienti per 2 … Continua a leggere
Ecco ora la seconda ricetta di pizza per microonde: pizza tonno e cipolle. Ingredienti: • Farina 00 350gr. • Lievito 1 bustina di quello secco od 1 cubetto di quello fresco • Olio EVO • Sale • Zucchero • Tonno 1 scatoletta da gr.160 • Cipolle di tropea 1 o 2 • Passata di pomodoro • Asiago 1 fetta … Continua a leggere
A chi non capita di voler cucinare qualcosa e poi alla fine si ritrova con qualcos’altro! Questo per spiegarvi perché ho chiamato così la mia ricetta. Ero partita con il voler cucinare dei filetti di platessa agli aromi ma poi durante la cottura, o meglio, mentre li giravo si sono divisi e così ecco l’idea: perché non spappolarli del tutto? … Continua a leggere
Questa è una ricetta Biellese in quanto il coniglio è sempre stato una risorsa per le famiglie biellesi. Veniva allevato da molte famiglie e non essendoci il mangime, come adesso, veniva nutrito con granaglia, patate intere o solo la buccia, mele, erba fresca, d’inverno sostituita dal fieno. Ma prima di ucciderlo per due settimane veniva nutrito con alloro, rosmarino, timo … Continua a leggere
Oggi dei bei filetti di orata alla griglia, una ricetta velocissima. Ingredienti per 2 persone: • Filetti di orata gr.400 • Sale • Pepe • Olio EVO • Limone Preparazione: • Controllare che non ci siano spine nei filetti e se sono troppo spessi tagliarli a metà. • Adagiarli in un piatto o, se l’avete comprati al supermercato, utilizzare … Continua a leggere
Questa ricetta era per i nodini di vitello ma io l’ho adattata ai nodini di maiale, cambiando i tempi di cottura, ed è uscita perfetta. Nodino o Braciola si pensa che siano la stessa cosa ed invece no. Sono tutte e due ricavate dalla lombata (muscoli del dorso e della colonna vertebrale), ma il nodino ha in più una porzione … Continua a leggere
Grano saraceno alle zucchine è una ricetta che va bene in questo periodo in cui noi donne stiamo pensando a quale costume indossare al mare. Ingredienti per 1 persona: • Grano saraceno decorticato 50gr • Zucchine 2 • Cipolla ¼ • Dado ¼ • Acqua 300ml Preparazione: • Soffriggere in una padella la cipolla con un po’ di … Continua a leggere
