CONSIGLI SUL LIEVITO MADRE

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Come alcuni di voi sanno questo è il mio secondo blog, l’altro è  ”Nella cucina di Laura“, se vi va vi invito a visitarlo, vi troverete tante idee e ricettine!! Oggi vi voglio dare dei consigli sul lievito madre e per questo vi rimando appunto all’altro blog, dove troverete una sezione specifica. Vi basta cliccare qui!! Spero di esservi utile!!  … Continua a leggere

GRISSINI SEMI-INTEGRALI CON LIEVITO MADRE

grissini - la farina tra le dita

I grissini semi-integrali con lievito madre sono un’alternativa ai soliti grissini normali, infatti l’uso della farina integrale gli dà un sapore particolare e li rende ancora più croccanti. Ottimi sia come sostituti del pane che come snack da sgranocchiare in una pausa o come semplice spezza fame.         Vi ricordo prima di lasciarvi la ricetta che se … Continua a leggere

FOCACCIA CON POMODORINI E LIEVITO MADRE

focaccia con pomodorini e lievito madre - la farina tra le dita

La focaccia con pomodorini e lievito madre è una delle mie preferite!! Semplice da preparare, e l’aggiunta dei pomodorini la rende ancora più gustosa! Io la mangerei in ogni momento della giornata, ma è ottima ad esempio come merenda o come cena alternativa alla pizza da accompagnare magari con formaggi o salumi. Io per prepararla ho utilizzato il mio amato … Continua a leggere

CIACCIA AI CEREALI CON LIEVITO MADRE

ciaccia ai cereali-la farina tra le dita

La ciaccia ai cereali con lievito madre è una veriante gustosa della ciaccia tradizionale. La ciaccia non è che il modo toscano di chiamare la focaccia. Ottima da mangiare come merenda o colazione e volendo si può farcire con salumi e formaggi per renderla ancora più golosa.     Vi ricordo prima di lasciarvi la ricetta che se vi piacciono … Continua a leggere

FOCACCIA CON LIEVITO MADRE RIPIENA DI BRESAOLA

focaccia con bresaola - la farina tra le dita

La focaccia con lievito madre ripiena di bresaola è semplice da preparare ma davvero gustosa. La focaccia la possiamo anche cuocere in anticipo e poi ripienare poco prima di mangiarla. Ideale nelle serate con amici o come sostituto alla classica pizza.       Vi ricordo prima di lasciarvi  che se vi piacciono le mie idee e volete rimanere sempre … Continua a leggere

SCROCCHIARELLE SEMI INTEGRALI CON LIEVITO MADRE AL SESAMO

scrocchiarelle - nella cucina di laura

Le scrocchiarelle semi integrali con lievito madre al sesamo sono uno snack che io adoro sgranocchiare in qualunque momento della giornata. Sono semplici da fare, ma davvero gustosi. Inoltri li potrete anche preparare per accompagnare un aperitivo o come sfizio da gustare davanti alla partita con gli amici!       Vi ricordo prima di lasciarvi  alla ricetta che se … Continua a leggere

Visto che Sfida!… e le mie girelle con lievito madre cotto e formaggio

girelle - la farina tra le dita

Contest e sfide  nel mondo dei blogger sono all’ordine del giorno!! Infatti chi di noi non ha partecipato almeno ad una sfida indetta da siti, aziende ed altri blog!!?? Stamani per caso girellando su internet ne ho trovata una davvero interessante sul “social cooking”  Visto che buono. Mi ha subito incuriosita… già dal titolo.. Visto che sfida! Si tratta di una … Continua a leggere

BOCCONCINI SAPORITI

bocconcini saporiti - la farina tra le dita

I bocconcini saporiti sono uno snack sfizioso che potrete preparare per un aperitivo, un buffet o per una serata tra amici. Semplici da preparare ma davvero golosi!!     INGREDIENTI – 250 gr. di farina 00 – 200 ml di acqua – 75 gr. di lievito madre (o 7 gr. di lievito di birra) – 1 pizzico di zucchero – … Continua a leggere

PANINI DOLCI CON LATTE E MIELE CON LIEVITO MADRE

panini dolci con latte e miele - la farina tra le dita

I panini dolci con latte e miele sono ottimi per la colazione… sono buoni sia così, vuoti, con cioccolata, marmellata o del buon miele. Il loro gusto dolce ma non eccessivo li rende ottimi sia per una colazione che per un pausa pomeridiana. Quando li cuocerete il loro profumo invaderà la vostra cucina!! Le dosi e i tempi che vi … Continua a leggere

PANINI WUSTEL E POMODORINI

panini wustel e pomodorini - la farina tra le dita

La ricetta di oggi è quella dei panini wustel e pomodorini. Sono adatti sia come snack goloso che come stuzzichino per l’aperitivo, magari in questo caso le dimensioni dovranno essere ridotte. Io ho usato il lievito madre, ma nel caso in cui voi usaste quello di birra sostituitelo nella quantità pari a 12 gr. Poi procedete nella stessa maniera. Solo … Continua a leggere