CIACCIA TOSCANA CON L’UVA E LIEVITO MADRE

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Tempo di uva e di vendemmia!! L’autunno ci regala tante prelibatezze e quando arriva il momento di cogliere l’uva in molte case toscane si prepara una leccornia dolce che è qualcosa di meraviglioso!! Qualche giorno fa anche mio babbo è andato a vendemmiare sia per fare il vino che per fare il vin santo… un’altra prelibatezza toscana che si abbina … Continua a leggere

FOCACCIA CON POMODORINI E LIEVITO MADRE

focaccia con pomodorini e lievito madre - la farina tra le dita
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La focaccia con pomodorini e lievito madre è una delle mie preferite!! Semplice da preparare, e l’aggiunta dei pomodorini la rende ancora più gustosa! Io la mangerei in ogni momento della giornata, ma è ottima ad esempio come merenda o come cena alternativa alla pizza da accompagnare magari con formaggi o salumi. Io per prepararla ho utilizzato il mio amato … Continua a leggere

CIACCIA AI CEREALI CON LIEVITO MADRE

ciaccia ai cereali-la farina tra le dita
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La ciaccia ai cereali con lievito madre è una veriante gustosa della ciaccia tradizionale. La ciaccia non è che il modo toscano di chiamare la focaccia. Ottima da mangiare come merenda o colazione e volendo si può farcire con salumi e formaggi per renderla ancora più golosa.     Vi ricordo prima di lasciarvi la ricetta che se vi piacciono … Continua a leggere

FOCACCIA CON LIEVITO MADRE RIPIENA DI BRESAOLA

focaccia con bresaola - la farina tra le dita
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La focaccia con lievito madre ripiena di bresaola è semplice da preparare ma davvero gustosa. La focaccia la possiamo anche cuocere in anticipo e poi ripienare poco prima di mangiarla. Ideale nelle serate con amici o come sostituto alla classica pizza.       Vi ricordo prima di lasciarvi  che se vi piacciono le mie idee e volete rimanere sempre … Continua a leggere

CIACCIA MORBIDA CON LIEVITO MADRE

ciaccia morbida con lievito madre - la farina tra le dita
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Eccoci qua… finalmente la prima ricetta di questo mio nuovo blogghino!!!! La ciaccia non è altro il modo in cui in Toscana chiamiamo la focaccia. Questa ciaccia morbida con lievito madre è buonissima da farcire, soffice, delicata e gustosissima. In realtà a me piace anche senza un ripieno al suo interno.  Per prepararla ho utilizzato il mio lievito madre (qui). … Continua a leggere