RUSTICO SALATO MELANZANE , SCAMORZA E SALSICCIA

Ho amici a cena ! Il panico ! Che passa subito non appena mi metto a fare questa torta salta davvero golosa e facile da fare .

RICETTA IN COLLABORAZIONE CON OMADA DESIGN

TORTA MELANZANA 5 TORTA MELANZANA 6 TORTA MELANZANE 7

torta di melanz 4 torta melanza 3
torta salata melanz 1

INGREDIENTI

1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA TONDA

1 MELANZANA LUNGA

250 GR DI SCAMORZA AFFUMICATA

1 SALSICCIA

1 UOVO

 

PROCEDIMENTO

  1. Lavate e tagliate a fette le melanzane . Arrostitele su una griglia , salandole .
  2. Prendete la pasta sfoglia e disponetela su una pirofila con la sua carta forno .
  3. Disponete un primo strato di melanzane grigliate , e poi delle fette di scamorza .
  4. Ripetete l’operazione facendo un secondo strato di melanzane grigliate e scamorza . ( Se rimangono degli spazi non importa poi quando il formaggio si fonderà riempirà ogni spazio vuoto )
  5. Mettete quindi dei pezzettini di salsiccia sparsi sulla superficie .
  6. Richiudete i bordi della pasta sfoglia sulla torta salata e spennellate il bordo con un uovo sbattuto .
  7. Infornate a 180 fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben dorata ( 25 min circa )
  8. Mangiate calda o fredda … tanto è buona comunque !!!!

TORTA SALATA 1

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