INGREDIENTI
500 g di farina di grano duro
10 spicchi d’aglio
1 uovo
10 g di burro
20 g di lievito di birra
2 cucchiai di erbe miste essicate
3,5 dl di latte
sale fino e grosso
PROCEDIMENTO
- Sbucciate gli spicchi d’aglio e metteteli in un pentolino con del latte ( lasciate da parte 4-5 cucchiai) portate al bollore e cuocete a fuoco basso x 15 min , Poi passate il composto al mixer .
- Impastate la farina , con un pizzico di sale , lievito , le erbe secche ed aggiungete il latte con l’aglio . e lavorare l’impasto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo imburrate in una pirofila e lasciatevi lievitare il panetto per 1 opra .
- Riprendete l’impasto lavorandolo qualche minuti e dividetelo in 4 parti, formate dei panini, e disponete su una placca forno incidendo ciascun panino . Lasciate riposare per 15 min .
- Accendete il forno a 180 ° e spennellate i panini con il latte e cospargeteli di sale grosso . Infornate per 40 min.