Ingredienti:
250 gr. ricotta piu’ 2 cucchiai di zucchero
250 gr.panna montata con 60 gr. zucchero a velo
4 fogli colla di pesce ammorbiditi in acqua fredda e sciolti in 2 cucchiai di latte
2 cucchiai di cacao amaro
fragole a piacere
mettere la ricotta e lo zucchero in una ciotola e sbatterla con un cucchiaio finche’ diventa una crema , aggiungere la panna montata mescolando con delicatezza quando la crema e’ ben liscia aggiungere la colla di pesce. volendo potete aromatizzare la crema con un po’ di vanillina.
dividete la crema in due parti e in una di queste aggiungete il cacao .
in una tortiera che si apre versate la crema al cioccolato e sopra delicatamente la crema bianca livellate bene e riponete in frigo per almeno 3 ore
prima di servire decorate la torta con fragole a vostro piacimento.