Oggi vi voglio parlare della pasta fatta in casa fresca e genuina senza conservanti e additivi vari.
Per facilitarmi questo compito ho acquistato questa meravigliosa macchina PASTA MAKER MACOM che mi permette dopo aver pesato e introdotto gli ingredienti che desidero usare nel suo cestello, prendendo spunto dal ricettario allegato, in pochi minuti lei impasta e da la forma alla pasta,
Posso fare moltissimi i tipi di formati dalle tagliatelle ai maccheroni , le lumachine,
spaghetti le sfoglie per le lasagne ecc.
Posso inoltre sbizzarrirmi facendo l’impasto integrale, verde con spinaci, rosso con l’aggiunta di concentrato di pomodoro oppure gialla con la curcuma pasta di vari tipi di farine.
Anche l’impasto per la pizza e la focaccia oppure i biscotti .
Insomma posso usare tutta la mia fantasia senza sporcare tutta la cucina e ottenendo cosa sane da mettere in tavola.
Vi postero’ le foto e le mie ricette personalizzate secondo i tipi di farina che usero’.