200 gr. farina 00
100 gr. farina integrale
150 gr. arachidi tritate
120 gr. burro
2 cucchiai di cacao amaro
100 gr. zucchero
2 cucchiaini di lievito
1 uovo
1 bustina vanillina oppure aroma alla vaniglia
Ho sbattuto lo zucchero con il burro poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti, se vi sembra un po’ troppo asciutta aggiungete un cucchiaio d’olio.
Ho messo l’impasto in pellicola e sistemato in frigo per almeno 30 minuti
Steso l’impasto ritagliato i biscottini cotti in microonde per 4 minuti funzione crisp
Si possono cuocere nel forno come altri biscotti.