Ingredienti
500 g pane raffermo
200 g speck
¼ di litro di latte
4 uova
farina
sale, noce moscata e prezzemolo
Taglia lo speck a piccoli cubetti e passalo in padella con una noce di burro. Metti il pane a bagno nel latte e poi scolalo. Unisci le uova, aggiungi sale, noce moscata, prezzemolo e lo speck, mescola bene, lasciare riposare per 10 minuti poi mischialo con un pò di farina. Forma delle palle e cuocile in acqua salata per 10 – 15 minuti. Servi semplicemente con burro e salvia.
io li ho magnati solo una volta e li ho amati!!me tocca farli…i tuoi sono stupendi