Muffin al Cioccolato

Cominciare bene la giornata è importante. E se c’è qualcosa di goloso fatto in casa è meglio! Ho messo  questa ricetta nel mio quaderno degli appunti; li preparo spesso, perché sono i dolcetti preferiti di mio figlio, il quale tempo fa, di ritorno da Londra, mi chiese di preparargli, in ricordo del suo soggiorno inglese.

Ingredienti:

–   200 gr. di farina

–   1 uovo

–   60 gr di burro

–   125 ml. di latte

–   150 gr di zucchero

–   nutella q.b.

–   ½ bustina di lievito per dolci

–   un pizzico di sale

Preparazione:

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, poi montatelo in una ciotola con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Unite l’uovo e il latte e mescolate bene, quindi incorporate la farina, setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versate il composto in 8 pirottini da muffin ( oppure 16 piccoli), aggiungete a piacere un cucchiaino di Nutella,quindi passate in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti.

 

 

 

 

 

A fine cottura, fate raffreddare i muffin su una gratella;

 

 

 

 

 

prima di servirli spolverate sopra dello zucchero a velo.

 

 

 

 

BUON APPETITO