I vol au vent con crema di surimi sono un antipasto veramente sfizioso e perché no anche carino da vedersi. Croccante pasta sfoglia ripiena di surimi, carote, sedano e maionese, una ricetta semplice e veloce da realizzare anche all’ultimo momento. Quattro ingredienti per un aperitivo o antipasto gustoso. I vol au vent, che significa letteralmente in francese “volo al vento”, sono piccoli canestrini formati da dei dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire con tantissimi ingredienti salati oppure con ripieno dolce. Sono sicuramente fra i più famosi prodotti della cucina francese, da servire caldi o freddi. Vediamo come si realizzano i Vol au vent con crema di surimi …..
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia oppure 12 vol au vent pronti
- 200 gr di surimi
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 120 ml di maionese
- Sale q.b.
- 12 foglioline di prezzemolo per decorare
PROCEDIMENTO
Per prima cosa stendete la pasta sfoglia e ricavate 12 dischi del diametro di 6 cm circa e 12 dischi bucati nel mezzo, sovrapponete i due dischi, adagiateli una teglia da forno rivestita con carta forno e cuocete per 20 minuti a 200 gradi. Sfornate e lasciate intiepidire. Potete realizzare i vol au vent nel microonde con funzione crisp, tempo di cottura 10 minuti.
Nel frattempo preparate la crema di surimi, pulite e sbucciate la carota, fate lo stesso con la costa di sedano, metteteli in un mixer insieme ai bastoncini di surimi e frullate per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo di che, versate il composto in una ciotola, salate a piacimento e aggiungete la maionese e amalgamate per bene. Riempite i vol au vent con la crema di surimi, decorate con fogliolina di prezzemolo. Disponeteli in un piatto da portata e servite.
Buoni Vol au vent, con crema di surimi a tutti!!
Vol au vent con crema di surimi
Ho servito il mio antipasto in un piatto POLOPLAST .Vi consiglio di dare un occhiata al sito, ci sono tantissime cose interessanti ……
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