I sandwich di melanzane formaggio e prosciutto è un piatto veramente sfizioso e gustoso, una delizia per il palato perché ogni tanto bisogna dare spazio alla golosità. Fette di melanzane con un gustoso ripieno di prosciutto e formaggio, avvolto da una panatura di pangrattato che con la frittura un involucro croccante e saporito. ma vediamo come si realizzano i sandwich di melanzane formaggio e prosciutto
INGREDIENTI
- 1 Melanzana grande
- 80 gr di prosciutto a fette
- 70 gr di formaggio tipo galbanino a fette
- 3 uova
- Sale q.b.
- Pane grattgiato q.b.
- Olio di girasole q.b.
PROCEDIMENTO
Per realizzare i sandwich di melanzane iniziate lavando la melanzana, spuntate le due estremità e tagliatela a rondelle non troppo grosse, circa 1 cm di spessore.
Preparate tutto l’occorrente per realizzare la panatura: sbattete le uova in una ciotola, salate a piacimento, mentre in un’altra ciotola mettete il pane grattugiato.
A questo punto tutto è pronto per comporre i sandwich di melanzane: disponete su di un piano le fette di melanzana e farcitele con una fetta di prosciutto cotto e con una fetta di formaggio. Dopo di che, ponete un’altra fetta di melanzana sopra e procedete con l’impanatura: prendete le melanzane e immergetele nelle uova sbattute e poi passatele nelle pane grattuggiato da entrambi i lati e nei fianchi.
Buon Sandwich di melanzane formaggio e prosciutto a tutti!
Sandwich di melanzane formaggio e prosciutto
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