Buongiorno amici di fantasia in cucina con Valentina, la ricetta che vi propongo oggi è veramente deliziosa, insomma una vera delizia per il palato. Ma vediamo come si realizza questa ricetta della quiche di bietole rosse……
INGREDIENTI
- 1 Mazzo di bietole rosse
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 50 gr di fontina
- 1 cipolla fresca
PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavate e separate le foglie e i gambi delle biete, dopo di che tagliate le foglie a julienne (listarelle) e i gambi a tocchetti di un 1 cm circa.
Tagliate finemente la cipolla fresca e mettetela in una padella molto capiente con un po di olio e fate soffriggere per bene, se necessita aggiungere un po di acqua. Quando il soffritto sara ben dorato aggiungere i gambi e fate cuocere per alcuni minuti, dopo di che aggiungete le foglie, salate a piacimento e fate appassire il tutto per bene.
Nel frattempo,Sbattete le uova con un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato. Foderate una teglia tonda da forno con la pasta sfoglia. Tagliate a dadini la fontina e mischiateli nelle bietole. Stendete le biete per bene nella teglia con la pasta sfoglia e versateci sopra le uova, livellate il tutto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.
Buona Quiche di Bietole rosse a tutti!
Quiche di Bietole rosse
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Wowww, troooopppo sfiziosa e gustosa, ma da mangiare come antipasto?? Grazie grazie ^^