Archivi tag: vellutata

Vellutata di lattuga

Avevo comprato troppa lattuga, troppa, decisamente. Poi faceva freddo, continuava a piovere, e io di mangiare una bella insalata fresca non ne avevo proprio voglia. Quindi mi sono ricordata di aver salvato tra i preferiti una ricetta, questa, e ho deciso … Continua a leggere

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Vellutata di cavolo rosso con mozzarella e nocciole

Ecco qua. Una ricetta preparata con poca fiducia, e con molto sospetto. Era da un po’ che avevo in mente di fare qualcosa di viola. Prima volevo fare un risotto (come non voler fare un risotto viola dopo aver visto … Continua a leggere

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Zuppa di melanzane e polenta taragna

Questa zuppa è per dare il benvenuto all’autunno. In realtà io mi sento ancora in tarda estate, questo freddolino mi irrita e mi chiedo come mai non posso mettere ancora per un po’ le maniche corte. Ma tant’è, il Tempo … Continua a leggere

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Satinata di zucca e cocco

Ma si dice vellutata perchè è morbida? Penso adotterò il termine “satinata” Questa è una crema di zucca. Si ok non siamo a ottobre, ma nel freezer non ci sono stagioni. E ieri avevo voglia di qualcosa di speziato, un … Continua a leggere

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Broccoli soup (dai leggete anche se c’è broccoli nel titolo :) )

Ebbene, devo avere qualche problema con l’acquisto di verdure. Perchè quando le compro non riesco a prenderne in quantità adatte, ma eccedo sempre. Ed eccedo in maniera veramente esagerata, direi che se mi servono 700g di verdura x, io ne … Continua a leggere

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Vellutata di melanzane

Sabato ho comprato una melanzana, che era davvero gigante. E ieri sera l’ho analizzata. La guardavo sperando che mi suggerisse un modo per cucinarla, senza dover stare mezz’ora a tagliarla in pezzettini per un qualsiasi contorno. Al che ho deciso di … Continua a leggere

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Vellutata zucchine con mozzarella e alici

Bene, siamo arrivati all’ora di pranzo, e io mi sentivo già ispirata di prima mattina, anzi, a dirla tutta già ieri sera mi era venuto in mente cosa preparare a pranzo oggi (al contrario di ieri che sono stata a … Continua a leggere

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