Archivi tag: ricotta

Torta rustica agli spinaci

Facilissima la pasta per questa torta rustica. Ingredienti per questa torta: PER LA PASTA: 250g di farina 0 100ml acqua bollente 100 ml di olio di oliva un cucchiaino di sale un cucchiaino di lievito per torte salate PER IL … Continua a leggere

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Muffin spinaci ricotta e mortadella

Dei muffin salati velocissimi, con le cose che mi rimanevano nel frigo e che erano in quantità troppo esigue per essere consumate da sole! Il tocco di sapore è dato dalla mortadella, il tocco di colore è dato dagli spinaci, … Continua a leggere

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Frittata di spinaci al forno

Una frittata molto molto leggera perchè cotta al forno, e molto molto salutare perchè contiene ricotta uova e spinaci, un’infusione di ferro praticamente! Cotta al forno, che non guasta! E con una crosticina niente male, fatta col pane grattato! Ingredienti … Continua a leggere

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Polpette morbidose

Una voglia improvvisa di polpette che non poteva non essere soddisfatta. In realtà non avevo tutti gli ingredienti in forma canonica, ho dovuto ingegnarmi. Dopo una corsetta veramente piacevole, mi sono fatta la doccia e poi ho preparato queste polpette. … Continua a leggere

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Ricotta fatta in casa

Era da tempo che avevo intenzione di fare la ricotta da me, ma poi non ne avevo mai avuto il tempo. Alcune ricette online mi sembravano troppo complesse, ma alla fine ne ho trovata una che era facile facile, e … Continua a leggere

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Bombette di carote

I dolcetti alle carote più buoni che io abbia mai mangiato. Davvero. Sembrano le camille, ma sono più buone, ve lo assicuro. Sarà perchè ci sono le mandorle che scrocchiano sotto i denti, o la farina integrale che dà un … Continua a leggere

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Torta salata con spinaci e coste (e pasta sfoglia finta)

Come vi dicevo ieri io adoro le torte, e la mia preferita è quella con spinaci e ricotta. Ve la propongo perchè ne vado molto fiera, soprattutto perchè sono riuscita a fare la finta sfoglia!!! Ingredienti: un rotolo di pasta … Continua a leggere

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Frittelle di ricotta

Come forse avete capito, ho tra le mani da un po’ il libro del pasto nudo, e quindi sto traendo ispirazione a gogo. A parte che già prima di possedere il libro nelle mie avide manine, prendevo sempre spunto da … Continua a leggere

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Sbriciolata di amaretti e ricotta in cocottine

Come allietare una serata con le amiche? Con una bella tisana calda, che con queste temperature è l’ideale, e questi dolcetti monoporzione con ricotta e amaretti…. Potete scegliere di fare delle cocottine monoporzione oppure un unica forma, ma le cocottine sono più … Continua a leggere

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Torta autunnale alle spezie, con pesto, zucca e ricotta

Questa torta autunnale alle spezie è una ricetta che avevo scritto su un foglietto secoli fa, copiandola da un giornale di cucina di mia mamma. Era dall’anno scorso che volevo farla, poi non ne ho mai avuto l’occasione. Essendomi portata … Continua a leggere

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