Archivi tag: radicchio

Maltagliati con pancetta e radicchio

Mi erano state regalate delle lasagne fresche, ero entusiasta e avevo pensato di fare un primo al forno con suddette lasagne, ricotta e radicchio. Poi la mia pigrizia ha prevalso, sono andata a correre piuttosto tardi e quando sono tornata, … Continua a leggere

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Risotto al radicchio

Per me il riso è fonte di piacere, lo adoro. Quando ho voglia di fare dei gesti che non mi facciano pensare, ma solo rilassare, allora faccio un risotto. Ma non voglio insegnare a nessuno come si fa un risotto. … Continua a leggere

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Tomini ricoperti da prosciutto crudo su letto di radicchio e aceto balsamico

Questo antipasto è magnifico, e banale allo stesso tempo. Ma insuperabile. Ad un pranzo fuori tanto tempo fa mi erano stati portati dei tomini ricoperti da prosciutto crudo dentro con una spruzzata di crema di aceto balsamico, in una foglia … Continua a leggere

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Sia lodato il risotto

Di arrivo da una gara, dopo un po’ che non correvo, ho deciso di farmi qualcosa di buonissimo. Quindi poichè venderei qualunque parente per un risotto, mi sono messa lì e ho prodotto un qualcosa di buonissimo: un risotto con radicchio, … Continua a leggere

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