Archivi tag: mele

Hot cross buns di Sigrid

Questi hot cross sono uno spettacolo, sono morbidissimi, profumatissimi, ed eccezionalmente buoni. Ecco il procedimento. Ah dimenticavo: quelli di Sigrid sono qua. Ingredienti per xxx hot cross buns: (dico xxx perchè non li ho contati… e non ricordo, ehm!) 500g … Continua a leggere

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Sharlotka

Una torta che ha il suo perchè, quelle torte di Sonia che faccio generalmente un sabato pomeriggio soleggiato. E’ sempre così. Questa è stata una rivelazione. Volevo fare un dolce con le mele, ed ero indecisa tra una torta di … Continua a leggere

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Apple crumble

Un pomeriggio con un’amica triste, e questo è il risultato per consolarla… Ingredienti: 4 mele succo di 1/2 limone 1 manciata di uvetta passa 150g zucchero 200g farina 120g burro Tagliare le mele a cubetti e poi aggiungere l’uvetta. A parte … Continua a leggere

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Marmellata mele e cannella

Un classico di casa mia, la marmellata con le mele e la cannella. In realtà il classico per eccellenza è la marmellata di mele e limoni, solo che una volta, a Tuttomele, ho assaggiato una marmellata di mele e cannella, … Continua a leggere

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Rotolo dolce di dulce de leche e mele

Questo dolce l’ho fatto per la cena di Natale con i miei amici. Il ripieno è di dulce de leche, e per farlo ho seguito la ricetta di Labna, quella più lunga con tanto tempo a mescolare. Ok, c’è stato … Continua a leggere

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Raviolone con mele uvetta e mandorle (ok, anche del cioccolato) :)

Questo dolce con le mele ha una storia. Lo volevo preparare per una cena con la mia maestra delle elementari. L’ho preparato in effetti ma mia sorella mi ha detto che era proprio brutto da vedere, troppo piatto, e che … Continua a leggere

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Strudel di mele

Da piccola sono andata per alcuni anni in vacanza in Sudtirol, a Vipiteno precisamente. C’erano di quelle panetterie e pasticcerie che me le sogno ancora adesso. Strudel, pani neri, dolci. Terribile. Terribile non poter essere più andata dico. A Vipiteno … Continua a leggere

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Plumcake light cacao e frutta

Un dolce facilissimo, e soprattutto che non fa sentire in colpa. Non ha uova, non ha latte, non ha olio, non ha burro, l’unica cosa che possiede è un po’ di cacao non zuccherato . Eh! Vorrei vedere! L’idea l’ho … Continua a leggere

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Muffin con frutti disidratati, mela e pesca

Ecco una ricetta per dei muffin, altri muffin, tanto per cambiare. Ingredienti per 18 muffin: 300g farina 150g zucchero 1 tazzina piena di frutti disidratati (io ho usato un mix di mele e frutti rossi) 1 bustina di lievito 2 … Continua a leggere

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Marmellata mele e limone

Ottobre è il mese delle mele. Ce ne sono di tutti i tipi, e io ho pensato di imbottigliarne il profumo, il sapore, facendone marmellata. Al mercato ho riempito la mia borsa con 5 kg di mele e sono torntata … Continua a leggere

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