Archivi tag: frittata

Frittata di spinaci al forno

Una frittata molto molto leggera perchè cotta al forno, e molto molto salutare perchè contiene ricotta uova e spinaci, un’infusione di ferro praticamente! Cotta al forno, che non guasta! E con una crosticina niente male, fatta col pane grattato! Ingredienti … Continua a leggere

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Frittatine nello speck

Un secondo molto sfizioso, facilissimo da fare e coreografico. Delle frittatine cotte dentro lo speck, nelle formine dei muffin! Ingredienti per 6 frittatine: 3 uova 100ml besciamella 100ml latte mezzo pugno di spinaci frullati parmigiano reggiano un cucchiaio 12 fettine … Continua a leggere

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Frittata nutriente

Io non lo so bene se le proteine del formaggio si abbinino o no a quelle dell’uovo o del prosciutto. Sta di fatto che ogni tanto mi faccio questa mega frittata in cui ci metto uova prosciutto e formaggio, mozzarella o … Continua a leggere

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Frittata di fiori di zucchine

Avevo ancora qualche fiore di zucchina, congelato, perchè quando le zucchine si autoproducevano a tutto spiano, non sono riuscita a consumarle al ritmo con cui riempivano il mio frigo. E quindi ho preso questi fiori di zucchina dal freezer per … Continua a leggere

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Frittata di fiori di zucchine

La frittata di fiori di zucchine è un classico di ogni estate! In questo periodo ci sono talmente tante zucchine e tanti fiori di zucchine che riempiono il mio frigo, lo invadono, e non lasciano posto a nient’altro, che non … Continua a leggere

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Frittatina di farina di ceci ed erbe aromatiche

La cena in 4 minuti? Eccola. Ingredienti per 1 persona: 1 uovo 3 cucchiai di farina di ceci Molino Chiavazza 100ml latte 1 zucchina rosmarino, basilico, origano sale, pepe, olio evo In una ciotola rompere l’uovo, e aggiungere il latte. … Continua a leggere

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Frittata al forno

Questa frittata un po’ particolare è buonissima, soprattutto perchè sopra ci metto sempre un po’ di pane grattato che fa una crosticina eccezionale! Ingredienti per una frittata da mettere in una tortiera 24cm: 3 uova 400g spinaci 250g ricotta 3 … Continua a leggere

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