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Filoncini di pane – pasta madre

Ecco una ricetta per fare dei piccoli filoncini mono-bi porzione, con la pasta madre. Per la farina ho scelto metà farina di farro e metà farina 00. Giusto per variare un pochino. La forma l’ho scelta perchè, osservando un’esperta panificatrice … Continua a leggere

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Secondo esperimento con la pasta madre: pane con farina di farro

Vi presento il mio secondo pane con la pasta madre. Questa volta ho utilizzato della farina di farro, e devo dire che è venuto benissimo. A me piacciono molto i saporti grezzi e questo sposava in pieno le mie papille … Continua a leggere

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Velocemente farro e orzo

Per un pranzo o una cena ristoratrice, questo è quello che fa per voi. Ingredienti per 2 persone: 4 cucchiai di farro 4 cucchiai di orzo 15 pomodorini tondi 200mg di sgombro rosmarino Fate cuocere il farro e l’orzo. Scolateli … Continua a leggere

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