Archivi tag: fagioli

Fagioli borlotti con salsa di pomodori arrosto

Dunque qua la mia ispirazione è stata lei, la maga indiana delle spezie. Ho seguito per quanto sono riuscita la ricetta, ma ho cambiato varie cose, vuoi per scelta vuoi perchè non tutte le spezie le avevo. Uno dei cambiamenti … Continua a leggere

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Panissa vercellese

In una giornata piovosa l’ideale è mettersi ai fornelli armati di cipolla, prezzemolo e riso, e preparare un buon risotto. Questa è la panissa vercellese, un risotto fatto con il riso carnaroli, la salsiccia e i fagioli. E’ un risotto … Continua a leggere

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Polpette di fagioli borlotti

Queste sono polpette cotte al forno, quindi senza frittura. Ecco, questa foto era prima della cottura! Ingredienti per 15 polpettine (poi dipende un po’ dalla grandezza che scegliete: io le ho fatte piuttosto grosse): 450g fagioli borlotti 50g farina oppure crusca … Continua a leggere

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Zuppa aromatizzata

Ok, andiamo verso l’estate… ma a me le zuppe piacciono. Ok, ok, OKKK! Questa è l’ultima cosa zupposa! Ingredienti per… una pentola intera: 4 cucchiai fagioli bianchi spagna 4 cucchiai fagioli borlotti 4 cucchiai fagioli neri messicani 4 cucchiai farro funghi porcini secchi … Continua a leggere

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Feijoada

A voi non capita, quando fate la spesa, di fermarvi davanti a quelle confezioni piene di ceci, fagioli neri, zuppe di cereali, farro, grano, lenticchie? Sto parlando di quelli secchi ovviamente, non quelli preparati e dentro le scatolette di latta. … Continua a leggere

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