Archivi tag: cannella

Bavette alla mediterranea, con tocco speziato

Vado molto fiera di questo piatto. L’ho preparato con molta cura, molto amore. Ed è venuto benissimo. Non starò qui a dirvi come preparare un piatto di pasta… vi darò solo lo spunto degli ingredienti, anche perchè ho aggiunto una … Continua a leggere

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Sharlotka

Una torta che ha il suo perchè, quelle torte di Sonia che faccio generalmente un sabato pomeriggio soleggiato. E’ sempre così. Questa è stata una rivelazione. Volevo fare un dolce con le mele, ed ero indecisa tra una torta di … Continua a leggere

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Marmellata mele e cannella

Un classico di casa mia, la marmellata con le mele e la cannella. In realtà il classico per eccellenza è la marmellata di mele e limoni, solo che una volta, a Tuttomele, ho assaggiato una marmellata di mele e cannella, … Continua a leggere

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Fauna svedese

Avete presente gli Speculoos belgi? Ecco, io li adoro, e qua dalle mie parti non li trovo mai. Ne faccio incetta quando vado in Francia, perchè lì ci sono sempre. Sta di fatto che Jamine li ha fatti, e quindi … Continua a leggere

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Zuppa speziata di lenticchie

Ancora una volta prendo ispirazione dal pastonudo libro, soprattutto perchè ogni stagione è corredata da indicazioni su quali sono i cibi richiesti dal nostro corpo e su come coccolarci. Poi questa ricetta con le lenticchie ce l’avevo salvata nei preferiti … Continua a leggere

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Torta povera del Monferrato alle mele

Con l’autunno, i banchi del mercato si riempiono di mele. Rosse, verdi, gialle, renette. Ci si può sbizzarrire. Questa ricetta è chiamata torta povera, perchè è leggerissima: senza grassi e con un sacco di mele. Ingredienti: 2kg di mele, peso … Continua a leggere

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Torta autunnale alle spezie, con pesto, zucca e ricotta

Questa torta autunnale alle spezie è una ricetta che avevo scritto su un foglietto secoli fa, copiandola da un giornale di cucina di mia mamma. Era dall’anno scorso che volevo farla, poi non ne ho mai avuto l’occasione. Essendomi portata … Continua a leggere

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Muffin pera e cannella

Forse ho sbagliato le dosi di questi muffin pera e cannella… ne ho fatti 18. Ehm, si forse ho esagerato. Ok che sono golosa, ok sono buonissimi. Ma mangiarne 18 richiede dosi non indifferenti di voracità! Vorrà dire che mi toccherà congelarli … Continua a leggere

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Plumcake cioccolato cannella e mela

Non avevo nulla per colazione, e non avevo voglia di mangiare latte con insignificanti cereali. Faceva anche freddino. E quindi ho fatto un plum cake! Ingredienti: 300g farina 150g zucchero 1 bustina lievito 80g cacao 1 yogurt bianco 60ml olio … Continua a leggere

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TI RACCONTO CHI SONO CON UN PIATTO

Mi sono imbattuta in un blog. E in un contest. Il blog è questo: http://elenaskitchen.wordpress.com/ Ho deciso di partecipare, soprattutto perchè Elena ha creato questo contest senza nessuno sponsor, e solo ed esclusivamente per ringraziare le persone che l’hanno letta. … Continua a leggere

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