Archivi tag: besciamella

Maltagliati con pancetta e radicchio

Mi erano state regalate delle lasagne fresche, ero entusiasta e avevo pensato di fare un primo al forno con suddette lasagne, ricotta e radicchio. Poi la mia pigrizia ha prevalso, sono andata a correre piuttosto tardi e quando sono tornata, … Continua a leggere

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Zuccanzane al forno

Innanzitutto oggi è il compleanno di mia mamma, quindi questa ricetta la dedico a lei! Ieri avevo una melanzana e molte zucchine, e volevo qualcosa di cotto al forno, filante, caldo, ristoratore, poichè ero appena arrivata da correre e volevo … Continua a leggere

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Tortini di besciamella e zucchine

Tempo fa avevo fatto una cena con amici e mi era rimasta molto besciamella. Allora l’ho congelata, e ieri, avendo il frigo vuoto ad eccezione di due zucchine e qualche uovo, ho tirato fuori i vasetti congelati e mi sono … Continua a leggere

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Besciamella

Bisogna saperla fare. Persino quando non sapevo fare nulla, e ho provato, non ho fallito! Ingredienti: 80g farina 80g burro (fatto in casa, vedete mia ricetta ) 500ml latte intero noce moscata a piacere Fate sciogliere il burro a fuoco … Continua a leggere

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