Eccoci!
Questo è il mio pranzo di Natale… si, ok, lo soooo. Siamo al 3 febbraio, e sono le 22, quindi ho appena fatto una cena, non un pranzo! E non siamo a Natale. Ma io quest’anno non ho passato Natale con mia sorella, per la prima volta. Ci eravamo ripromesse di fare una serata pizzette, qualche giorno dopo, ma poi si sa come vanno queste cose, una non può, l’altra è impegnata a fare la sguattera in qualche pub di bassa lega, una arriva tardi dal lavoro e deve fare 10 km. Cose così. 
Quindi! Finalmente, stasera ce l’abbiamo fatta. Cena di Natale.
Ve la racconto
è un rotolo, uno dei famosi “rotoli fale”, quelli facili facili, che si possono fare senza grosso ingegno, impegno e ingredientegno (scusate, stavo cercando una terza rima ). L’ho fatto con le cose che avevo nel frigo, cose che non si parlavano tra loro, che stavano ben distanti l’una dall’altra e che probabilmente fra qualche giorno si sarebbero suicidate autonomamente. La procedura è semplice, gli ingredienti sono nel frigo di tutti, quindi, alla carica!!!
Ingredienti
- carote
- cavolfiori
- fagiolini
- piselli
- patate
- zucchine
- pancetta a cubetti
- pane pesto
- cipolla
- 2 uova
- un rotolo di pasta sfoglia
Non vi sto a dare le quantità, io ho fatto dei cubetti di tutte le verdure che avevo nel frigorifero fino ad averne una quantità pari a due pugni, tho. Poi ho fatto un soffritto con olio extra vergine di oliva e cipolla. Ho messo i cubetti di verdura, li ho fatti cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Quando erano quasi cotti ho aggiunto la pancetta a cubetti, e lasciato sul fuoco per qualche minuto. Poi ho spento, lasciato raffreddare. Aggiunto due uova e 3/4 cucchiai abbondanti di pane pesto. Mescolato tutto. Steso sulla pasta sfoglia, arrotolato. Spruzzato di rosmarino fatto seccare. Ho infine messo nel forno a 180° per 20 minuti.
Al che è arrivata Party e abbiamo potuto concludere il nostro PRANZO DI NATALE.
Les jeux sont faits.
Ps. Come a Natale abbiamo dovuto rispettare la tradizione di fare una partita a pinnacola. Ho vinto. Mi ha scombinato tutte le carte sul tavolo mischiandomele. No, così non si fa. Davvero. Non è onesto e io ne soffro. Mi sento ferita nel mio animo di giocatrice di carte vincente. 
