Muffin salati zucca e cocco

Questo è un antipasto simpatico ed originale per un aperitivo con amici.

Ingredienti per 15 muffin:

  • 250g zucca
  • 200g farina
  • 4 cucchiai cocco
  • 200ml latte
  • 1 bustina lievito per salati
  • sale, pepe, peperoncino in polvere

Fare cuocere la zucca con il latte, e frullare. In una ciotola mettere la farina e il cocco, insieme al lievito. Aggiungere il sale, il pepe e il peperoncino. Aggiungere ora la zucca frullata col latte.

Mettere nei pirottini e in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Les jeux sont faits.

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