Muffin autunnali rosa con kiwi

Questi muffin ai kiwi li ho fatti per espressa richiesta di mia sorella. Non mi era passato per la testa di mettere dei kiwi dentro i muffin, comunque a richiesta, rispondo, ed eccoli qua. ;)

Ingredienti per 6 muffin:

  • 150g farina00
  • 75g zucchero
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di mangia e bevi ai frutti rossi
  • 1 o 2 kiwi
  • [2 cucchiai di Nutella]
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 bicchiere d’acqua
  • 1/2 bicchiere d’olio di oliva

Avete presente quegli estratti di fiori/frutti, che vanno infusi nell’acqua calda per una tisana? I cui “resti” però si mangiano. I frutti essiccati, le bacche essiccate che poi in acqua di reidratano: ecco, quelli! Io avevo un estratto ai frutti rossi, e l’ho utilizzato per questi muffin, così il composto è venuto profumatissimo, nonchè rosa! Meraviglia!

In un bicchiere mettete il vostro mangia e bevi, due cucchiai, e copritelo a filo con dell’acqua in modo tale che inizi a reidratarsi. Nel frattempo continuate a preparare i muffin.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito. Aggiungete poi l’uovo, il mezzo bicchiere d’acqua e il mezzo bicchiere d’olio. Aggiungete ora il mangia e bevi reidratato.

Mettete un cucchiaio di composto in ogni pirottino. Poi aggiungete i pezzetti di kiwi, poi coprite con un altro cucchiaio di composto.
Ok ok, io in due muffin ho messo la Nutella al posto dei kiwi… era lì che mi guardava. La Nutella dico.

Mettete in forno già caldo a 180° per 25 minuti.

Les jeux sont faits.

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Una risposta a Muffin autunnali rosa con kiwi

  1. Evelin scrive:

    Belli… Buoni… BRAVAAAA!
    ^_^ Evelin ^_^