Non avevo mai provato la clafoutis, ma poichè tutti appena spuntano le ciliegie, ne parlano, ho iniziato a leggere un po’ come si faceva. E allora ho provato pure io. Ma con una variazione: non ho usato le ciliegie, bensì i lamponi e le pere. Ho fatto delle mini clafoutis, e quindi ho potute differenziare 
Ecco la ricetta per 7 clafoutis:
- 3 uova
- 130mg zucchero
- 75g farina
- 750ml latte
- 2 manciate di lamponi
- 1 pera
Mettete i lamponi in 3 dei pirottini. Tagliate la pera e mettetene i pezzi nei pirottini restanti. Ora preparate il composto: in una ciotola mettete le uova e sbattetele con lo zucchero. Poi aggiungete guadatamente il latte e la farina, affinchè non si formino grumi. Quando avrete terminato, aggiungete il composto fino a riempire fino al bordo ogni pirottino.
Infornate per mezz’ora a 200 gradi. Tirate fuori e spolverate con zucchero a velo.
Perfetto la mia colazione di domani è appena uscita dal forno … e io vado a nanna che è mezzanotte passata, e stasera, tra cus cus e clafoutis, sono più di due ore che sono qua attaccata al gas. Non alla canna del gas eh
Con questa ricetta partecipo ancora al contest di Cuoco Personale, utilizzando i lamponi Questa volta mi sono concentrata non come per la ricetta precedente, nell’intento di far sposare più ingredienti, ma nel farne esaltare solo uno. I lamponi. Speriamo bene. 
Les jeux sont faits.
… e buona notte
