Archivi categoria: Ricette – secondi

Pollo e patate speziati al forno

Un petto di pollo e tante spezie è quello che vi serve. Null’altro. Ah si delle patate. Ingredienti per 3: un petto di pollo intero 7/8 patate sale nero di Cipro, pepe, peperoncino zenzero in polvere rosmarino fresco, erbe di … Continua a leggere

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Polpette di Lilli e il vagabondo

No, voi non potete capire. Io ho continui colpi di fulmine, continui. Questo è uno di quelli. Io ho fatto le polpette però, non gli spaghetti, questo perchè avevo troppa fame, ero arrivata da correre e già preparare le polpette mi … Continua a leggere

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Frittata di spinaci al forno

Una frittata molto molto leggera perchè cotta al forno, e molto molto salutare perchè contiene ricotta uova e spinaci, un’infusione di ferro praticamente! Cotta al forno, che non guasta! E con una crosticina niente male, fatta col pane grattato! Ingredienti … Continua a leggere

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Vegan burgers di ceci

Un’alternativa tutta veggie al solito hamburger che iniziava a starmi a noia… L’idea chiaramente l’ho presa dall’Araba più felice che c’è… Ingredienti per 5 burgers: 1 vasetto yogurt bianco (io l’ho fatto così) –> per i vegani, uno yogurt di … Continua a leggere

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Frittatine nello speck

Un secondo molto sfizioso, facilissimo da fare e coreografico. Delle frittatine cotte dentro lo speck, nelle formine dei muffin! Ingredienti per 6 frittatine: 3 uova 100ml besciamella 100ml latte mezzo pugno di spinaci frullati parmigiano reggiano un cucchiaio 12 fettine … Continua a leggere

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Polpette morbidose

Una voglia improvvisa di polpette che non poteva non essere soddisfatta. In realtà non avevo tutti gli ingredienti in forma canonica, ho dovuto ingegnarmi. Dopo una corsetta veramente piacevole, mi sono fatta la doccia e poi ho preparato queste polpette. … Continua a leggere

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Tomini ricoperti da prosciutto crudo su letto di radicchio e aceto balsamico

Questo antipasto è magnifico, e banale allo stesso tempo. Ma insuperabile. Ad un pranzo fuori tanto tempo fa mi erano stati portati dei tomini ricoperti da prosciutto crudo dentro con una spruzzata di crema di aceto balsamico, in una foglia … Continua a leggere

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Pollo scottato con limone

Premessa: questo articolo era di agosto, ma continuava a darmi problemi con commenti spam, quindi provo a cancellare quello vecchio e ripubblicarlo! Sarah Carey del blog di Everyday food, di Martha Stewart, fa sempre ricette che sono facili, di grande … Continua a leggere

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Frittelle di ricotta

Come forse avete capito, ho tra le mani da un po’ il libro del pasto nudo, e quindi sto traendo ispirazione a gogo. A parte che già prima di possedere il libro nelle mie avide manine, prendevo sempre spunto da … Continua a leggere

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Frittata nutriente

Io non lo so bene se le proteine del formaggio si abbinino o no a quelle dell’uovo o del prosciutto. Sta di fatto che ogni tanto mi faccio questa mega frittata in cui ci metto uova prosciutto e formaggio, mozzarella o … Continua a leggere

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