Archivi categoria: Ricette – dolci

Gelato alla vaniglia

Quando uno fa troppo latte condensato (qua la ricetta) e non sa più cosa farne, legge legge in rete come smaltire questo latte condensato. E l’aiuto da chi arriva? Beh, da lei, ovvio. Un gelato che è la fine del … Continua a leggere

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Muffin soffici al cacao

Una ricetta per dei muffin leggeri leggeri. Ingredienti x 14 muffin: 75g farina integrale 50g amido di mais 40g cacao amaro 100ml olio extravergine di oliva 100ml latte intero 200g zucchero 2 uova qualche goccia di aroma alla vaniglia 1/2 … Continua a leggere

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Tiramisu alle fragole

Questo dolce me lo sono inventato. Cioè, per carità, nessuno si inventa niente, sia chiaro. Tanto più che un tiramisu con le fragole in mezzo non è che sia cosa sconosciuta, anzi, è abbinamento abbastanza banale quando ci sono le … Continua a leggere

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Muffin alle fragole

Regalo per un collega e per i suoi bimbi che hanno strani soprannomi… Gagu… Giugi… Patu’… aspetta l’ultimo non me lo ricordo. Patu’ è la moglie. Faccio una fatica tremenda a ricordare i soprannomi Ingredienti per 15 muffin: 200g farina … Continua a leggere

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Pan d’arancia con farina integrale

Una ricetta facilissima, versatile, e soprattutto buona, se avete un’arancia che ne valga davvero la pena, di quelle totalmente naturali e di cui avete la certezza che non sia stata trattata con niente, solo accarezzata dal sole. Io ho preso … Continua a leggere

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Hot cross buns di Sigrid

Questi hot cross sono uno spettacolo, sono morbidissimi, profumatissimi, ed eccezionalmente buoni. Ecco il procedimento. Ah dimenticavo: quelli di Sigrid sono qua. Ingredienti per xxx hot cross buns: (dico xxx perchè non li ho contati… e non ricordo, ehm!) 500g … Continua a leggere

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Torcetti

Allora io non pensavo che venissero esattamente come quelli comprati, esattamente. E invece, veramente, un successone. Sono facilissimi, e buoni, e si conservano per un bel po’ di giorni. A me non si sono conservati perchè sono finiti prima… ma … Continua a leggere

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Cuore caldo

Me l’avevano detto tutti che era facilissimo fare il tortino con il cuore fondente al cioccolato. Ma non ci credevo. Pensavo non mi sarebbe mai venuto. Pensavo che non sarei riuscita a fare quella magia. E invece! Te pensa. E’ … Continua a leggere

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Crumpets con cioccolato al sale

Dunque. Sono sempre stata fortemente attratta dal piglio critico con il quale le MTC girls prendono in considerazione un libro al mese, scelgono ognuna le ricette che preferiscono, e le riproducono, e con un microscopio le sezionano, dando analisi minuziosa … Continua a leggere

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Torta al cioccolato ra-pi-dis-si-ma

Questa torta è di un facile impressionante. Una ciotola, le fruste, e via. Poi c’è anche la magia, perchè l’impasto è liquidissimo, e quindi pensi che non verrà mai fuori una torta, non finirà mai di cuocere. E invece il … Continua a leggere

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