Archivi categoria: Ricette – base

Crema della nonna

Cose di base. Ingredienti: 1l di latte 200g zucchero 4 uova 4 cucchiai di farina scorza di un limone grattuggiata Io la crema la faccio direttamente come indicano le sorelle Maci, quindi vi copio il loro procedimento: Unite zucchero e uova e … Continua a leggere

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Pasta per torte salate – base

Questa diventerà il mio cavallo di battaglia, e finalmente non dovrò più rinunciare a fare le torte salate perchè la preparazione della pasta è troppo lunga e io non ho voglia e non voglio comprare quelle già pronte perchè contengono … Continua a leggere

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Aloo paratha

Un antipasto, uno stuzzichino, un qualcosa per accompagnare qualsiasi cosa vogliate, la definizione è difficile da trovare. Ma che sia una droga, su questo non ci piove. La ricetta l’ho presa da qua. Ho letto un po’ dalla mia fonte … Continua a leggere

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Zucchero a velo

Metti che hai finito lo zucchero a velo. Ecco, come si fa? Così. Ingredienti: 100g di zucchero bianco 1 cucchiaio di amido di mais frullatore Frullare il tutto alla massima velocità finchè otterrete lo zucchero a velo. Les jeux sont … Continua a leggere

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Green smoothie

Un’idea per una colazione genuina: uno smooothie. Ingredienti per uno: 1 mela 2 kiwi acqua/latte a filo copertura 1 cucchiaino di zucchero di canna Frullate tutto e bevete! E buon inizio primavera. Les jeux sont faits.

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Marmellata mele e cannella

Un classico di casa mia, la marmellata con le mele e la cannella. In realtà il classico per eccellenza è la marmellata di mele e limoni, solo che una volta, a Tuttomele, ho assaggiato una marmellata di mele e cannella, … Continua a leggere

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Latte condensato

Moltissime ricette contengono il latte condensato, molti dolci… il fatto è che non mi andava di comprarlo! Che sarà mai sto latte condensato? Gira che ti rigira ho trovato come farlo, e ho provato. Niente male, e niente male soprattutto … Continua a leggere

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Ricotta fatta in casa

Era da tempo che avevo intenzione di fare la ricotta da me, ma poi non ne avevo mai avuto il tempo. Alcune ricette online mi sembravano troppo complesse, ma alla fine ne ho trovata una che era facile facile, e … Continua a leggere

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Finta pasta sfoglia

A me piacciono un sacco le torte salate. Un tempo compravo la pasta sfoglia già pronta, ma è da un bel po’ di mesi che rinuncio alle torte salate perchè non voglio mangiare quelle già pronte, che contengono troppe cose … Continua a leggere

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Marmellata di kiwi

Poichè qua mica si scherza, e si continua a produrre pane con la pasta madre… E ci stiamo dietro con la produzione di marmellata! L’idea è quella di utilizzare la frutta più comune del periodo e invasettarla, quindi… marmellata di kiwi sia!!! Ingredienti … Continua a leggere

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