Archivi autore: falentina

Gelato alla vaniglia

Quando uno fa troppo latte condensato (qua la ricetta) e non sa più cosa farne, legge legge in rete come smaltire questo latte condensato. E l’aiuto da chi arriva? Beh, da lei, ovvio. Un gelato che è la fine del … Continua a leggere

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Muffin soffici al cacao

Una ricetta per dei muffin leggeri leggeri. Ingredienti x 14 muffin: 75g farina integrale 50g amido di mais 40g cacao amaro 100ml olio extravergine di oliva 100ml latte intero 200g zucchero 2 uova qualche goccia di aroma alla vaniglia 1/2 … Continua a leggere

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Tiramisu alle fragole

Questo dolce me lo sono inventato. Cioè, per carità, nessuno si inventa niente, sia chiaro. Tanto più che un tiramisu con le fragole in mezzo non è che sia cosa sconosciuta, anzi, è abbinamento abbastanza banale quando ci sono le … Continua a leggere

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Crema della nonna

Cose di base. Ingredienti: 1l di latte 200g zucchero 4 uova 4 cucchiai di farina scorza di un limone grattuggiata Io la crema la faccio direttamente come indicano le sorelle Maci, quindi vi copio il loro procedimento: Unite zucchero e uova e … Continua a leggere

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Insalata estiva di riso nero e rosso

Ma a chi voglio darla a bere? A chi? Qua diluvia, fa freddo, corro ancora col kway e spesso prendo anche due gocce. Eppure a un certo punto, oh, ve lo dico. Io mi sono rotta di sto tempo. E quindi … Continua a leggere

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Torta rustica agli spinaci

Facilissima la pasta per questa torta rustica. Ingredienti per questa torta: PER LA PASTA: 250g di farina 0 100ml acqua bollente 100 ml di olio di oliva un cucchiaino di sale un cucchiaino di lievito per torte salate PER IL … Continua a leggere

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Risotto ai carciofi

Una serata con un’amica, che pretendere di più? Chiacchiere, sincerità, bene. Si mi piace. Il tutto accompagnato da un risotto buonissimo. Ingredienti per due persone con relativo piccolo bis: 180g riso 4 carciofi (i miei erano mini e quindi ne … Continua a leggere

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Pollo e patate speziati al forno

Un petto di pollo e tante spezie è quello che vi serve. Null’altro. Ah si delle patate. Ingredienti per 3: un petto di pollo intero 7/8 patate sale nero di Cipro, pepe, peperoncino zenzero in polvere rosmarino fresco, erbe di … Continua a leggere

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Muffin spinaci ricotta e mortadella

Dei muffin salati velocissimi, con le cose che mi rimanevano nel frigo e che erano in quantità troppo esigue per essere consumate da sole! Il tocco di sapore è dato dalla mortadella, il tocco di colore è dato dagli spinaci, … Continua a leggere

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Muffin alle fragole

Regalo per un collega e per i suoi bimbi che hanno strani soprannomi… Gagu… Giugi… Patu’… aspetta l’ultimo non me lo ricordo. Patu’ è la moglie. Faccio una fatica tremenda a ricordare i soprannomi Ingredienti per 15 muffin: 200g farina … Continua a leggere

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