Archivi del mese: aprile 2013

Hot cross buns di Sigrid

Questi hot cross sono uno spettacolo, sono morbidissimi, profumatissimi, ed eccezionalmente buoni. Ecco il procedimento. Ah dimenticavo: quelli di Sigrid sono qua. Ingredienti per xxx hot cross buns: (dico xxx perchè non li ho contati… e non ricordo, ehm!) 500g … Continua a leggere

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Polpette di Lilli e il vagabondo

No, voi non potete capire. Io ho continui colpi di fulmine, continui. Questo è uno di quelli. Io ho fatto le polpette però, non gli spaghetti, questo perchè avevo troppa fame, ero arrivata da correre e già preparare le polpette mi … Continua a leggere

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Torcetti

Allora io non pensavo che venissero esattamente come quelli comprati, esattamente. E invece, veramente, un successone. Sono facilissimi, e buoni, e si conservano per un bel po’ di giorni. A me non si sono conservati perchè sono finiti prima… ma … Continua a leggere

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Crema di rape e patate

Il commento che ho ricevuto a questo piatto è stato poco incoraggiante, quando ho nominato le rape come protagoniste di questa crema ho visto un volto felice trasformarsi in uno preoccupato. Però quello c’era come cena, quindi, o così o … Continua a leggere

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Cuore caldo

Me l’avevano detto tutti che era facilissimo fare il tortino con il cuore fondente al cioccolato. Ma non ci credevo. Pensavo non mi sarebbe mai venuto. Pensavo che non sarei riuscita a fare quella magia. E invece! Te pensa. E’ … Continua a leggere

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Zucchero a velo

Metti che hai finito lo zucchero a velo. Ecco, come si fa? Così. Ingredienti: 100g di zucchero bianco 1 cucchiaio di amido di mais frullatore Frullare il tutto alla massima velocità finchè otterrete lo zucchero a velo. Les jeux sont … Continua a leggere

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Frittata di spinaci al forno

Una frittata molto molto leggera perchè cotta al forno, e molto molto salutare perchè contiene ricotta uova e spinaci, un’infusione di ferro praticamente! Cotta al forno, che non guasta! E con una crosticina niente male, fatta col pane grattato! Ingredienti … Continua a leggere

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Fagioli borlotti con salsa di pomodori arrosto

Dunque qua la mia ispirazione è stata lei, la maga indiana delle spezie. Ho seguito per quanto sono riuscita la ricetta, ma ho cambiato varie cose, vuoi per scelta vuoi perchè non tutte le spezie le avevo. Uno dei cambiamenti … Continua a leggere

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Maltagliati con pancetta e radicchio

Mi erano state regalate delle lasagne fresche, ero entusiasta e avevo pensato di fare un primo al forno con suddette lasagne, ricotta e radicchio. Poi la mia pigrizia ha prevalso, sono andata a correre piuttosto tardi e quando sono tornata, … Continua a leggere

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Vegan burgers di ceci

Un’alternativa tutta veggie al solito hamburger che iniziava a starmi a noia… L’idea chiaramente l’ho presa dall’Araba più felice che c’è… Ingredienti per 5 burgers: 1 vasetto yogurt bianco (io l’ho fatto così) –> per i vegani, uno yogurt di … Continua a leggere

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