Archivi del mese: marzo 2012

Dolcetti alla ricotta

Questi dolcetti sono buonissimi, moribidosissimi, e quasi quasi penso sia il dolce migliore che io abbia mai fatto finora. Ne ho mangiati due ieri sera dopo cena (dopo la dadolata di zucca e gramigna), e uno stamattina a colazione. Ingredienti … Continua a leggere

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Gramigna e zucca

Per la zucca oramai non è più stagione, ma io l’avevo congelata nel freezer, ta daaan! E così ieri sera, che avevo proprio voglia di zucca, l’ho scongelata. In realtà l’avevo tirata fuori già la mattina, perchè non ho il microonde … Continua a leggere

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New York cake

La mia amica va a New York. Tanta invidia (buona). Mica per vacanza però. No. Lei è intelligente. Lei va a fare un visiting. Lei sarà tipo Rory sotto un albero secolare col suo pc a studiare cose incomprensibili ai … Continua a leggere

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Crema di carote al cardamomo

Tempo fa, molto molto tempo fa, avevo comprato il cardamomo. Più che utilizzarlo per una tisana però, non ho mai fatto. E così mi sono messa a cercare e gira che ti rigira, ho scoperto che dentro la confezione del … Continua a leggere

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Broccoriso

Quando ero piccola (ma anche non proprio piccola), d’inverno mia mamma faceva sempre la minestra di riso, e a volte c’erano anche patate o piselli o fagiolini. Io ne ho fatta una variante, ma più vivace, perchè in fondo siamo molto vicini … Continua a leggere

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Muffin mela e cannella guardando la maratona

Stamattina c’è la maratona di Roma… gli atleti in testa stanno correndo a 3.36min/km di media, e oramai sono quasi al traguardo. Io stamattina mi sono alzata alle 7 e dovevano ancora partire, e mentre vedevo la preparazione mi sono … Continua a leggere

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Feijoada

A voi non capita, quando fate la spesa, di fermarvi davanti a quelle confezioni piene di ceci, fagioli neri, zuppe di cereali, farro, grano, lenticchie? Sto parlando di quelli secchi ovviamente, non quelli preparati e dentro le scatolette di latta. … Continua a leggere

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Signori e Signore, il Burro

Mi ero messa in testa di fare il burro. Il processo era banale. Ho comprato la panna fresca, quella della centrale del latte del mio paese. Ho fatto attenzione che non ci fosse carragenina, ma fosse solo ed esclusivamente panna. E … Continua a leggere

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Pasta al vino

Questa è una preparazione simile alla pasta brisée, ma se possibile, più semplice. Ci vanno pochissimi ingredienti e la pasta viene bella compatta in un minuto, non c’è da lavorarla. Ingredienti: 500 gr di farina 200 ml di vino bianco secco … Continua a leggere

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Emozioni da mezza

un ora cinquantotto minuti diciassette secondi la mia prima mezza maratona non la mia ultima tanta soddisfazione tanta felicità

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