Dolce al mascarpone e kiwi
Ingredienti
- 300g di pavesini
- 300g di mascarpone
- 3 tuorli
- 100g di zucchero
- 8 kiwi maturi
- 50g di cioccolato fondente
- liquore a piacere
Preparazione
Tagliate a pezzi piccolissimi il cioccolato e tre dei kiwi e teneteli da parte. I restanti kiwi frullateli aggiungendo un cucchiaio di liquore e due di acqua.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, quindi, sempre mescolando unite il mascarpone e un cucchiaio di liquore.
In una pirofila formate uno strato di crema, spargete i pezzi di kiwi e cioccolato, proseguite con uno strato di pavesini imbevuti del frullato di kiwi. Continuate questa alternanza fino ad esaurimento degli ingredienti terminando con uno strato di crema e i pezzi di kiwi e cioccolato.
Tenere in frigo un paio d’ore prima di servire.