zucchine ripiene light superveloci

dopo qualche kg in più è inevitabile pensare di cucinare qualche cibo leggero per non peggiorare la situazione!!! quindi ho pensato di preparare queste zucchine ripiene che sono quasi completamente vegetariane (per renderle totalmente vegetariane basta togliere lo speck),super veloci e gustosissime ma ecco come fare e cosa serve per le nostre gustosissime zucchine ripiene….

ingredienti per due persone:

3 zucchine di media grandezza

4 pomodori ciliegino

50 gr di feta

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

sale

1 cucchiaio di olio evo

curry

spezie a piacere io salvia e origano

3 fette di speck tagliate normali

PROCEDIMENTO

tagliare a metà le zucchine nel senso della lunghezza e svuotare l’interno,posizionare le mezze zucchine svuotate su un piatto,salatele leggermente e  copritele con pellicola per microonde e cuocetele nel microonde per 5 minuti alla massima potenza. nel frattempo tagliate a pezzetti l’interno delle zucchine  e rosolate a fiamma viva in un cucchiaio di olio evo,aggiungete lo speck tagliato a pezzetti e i pomodorini tagliati in 4 pezzi,continuate a rosolare,aggiungete un pizzico di sale,il curry la salvia e l’origano e spegnete il fuoco,dopo 2-3 minuti aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate bene,distribuite il composto all’interno delle zucchine appena cotte cospargete con la feta tagliata a pezzetti e mettete 6 minuti nel grill del microonde,servite subito…semplici leggere e golosissime!!!!

zucchine ripiene light

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Precedente laser prk esperienze Successivo cheesecake

Lascia un commento