tanto per cambiare un pò il sapore della solita verdura ho provato queste zucchine sfiziose e sono davvero deliziose oltre che facili da preparare…
INGREDIENTI(4 persone)
4 zucchine medie
80 gr di salmone affumicato
1 porro
panna da cucina q.b.
1 cucchiaio di olio evo(io muraglia cliccate qui per visualizzare la collaborazione e visitate il sito per maggiori info)
sale e pepe
PROCEDIMENTO
lavate e lessate le zucchine intere in abbondante acqua salata per 10 minuti da quando l’acqua giunge a bollore,devono essere piuttosto al dente,spuntate le zucchine,tagliatele a metà e svuotatele,tenete da parte metà della polpa che avrete ottenuto,in una pentola antiaderente scaldate il cucchiaio di olio evo e fate appassire il porro tagliato a rondelle sottili(solo la parte bianca) aggiungete la polpa di zucchune tenuta da parte e saltate per qualche minuto,aggiungete il salmone a pezzetti,insaporite ancora qualche minuto poi aggiustate di sale e pepe,farcite le zucchine con il composto ottenuto,disponetele in una teglia leggermente unta d’olio,salatele un poco,irroratele con la panna e infornate a 180°c per 10 minuti.
una ricetta davvero strepitosa , ciao
@la pasticciona grazie sono molto sfiziose