delicatissima e morbida,questa torta di carote è l’ideale per la merenda di grandi e piccini,la ricetta originale richiedeva burro e mascarpone,io ho utilizzato solo quest’ultimo e il risultato è davvero ottimo…ecco come fare….
In una terrina montate a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale,in un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero,sempre sbattendo aggiungete il mascarpone e poi il latte(mezzo bicchiere circa 100 ml)aggiungete le farine setacciate e mescolate bene con un cucchiaio di legno,aggiungete le carote grattugiate e mescolate bene,infine mettete il lievito,mescolate bene e aggiungete gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto,prendete una tortiera meglio se con cerchio apribile e foderatela di carta forno(se prima la stropicciate aderirà meglio ai bordi)versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180°c per 40 minuti,trascorso il tempo sfornate e fate raffreddare,poi sformate,spolverizzate con zucchero a velo e servite….
@elena ciao benvenuta nel mio blog!!! fammi sapere se ti va se ti è piaciuta questa deliziosa torta…. le carote vanno grattugiate prima di aggiungerle ,sono più sottili e non rischi che ti restino dei pezzi nella torta…ciao ciao e buona scorpacciata (ho aggiornato l’articolo…hai ragione non era specificato)
Woww, ma sembra buonissimaaaaaaaaa :-DD
@alice grazie mille!!! si lo è e poi è velocissima da preparare!!! ciao e grazie della visita
Ma che bella questa torta…è sofficissima!!! Assolutamente da provare! Un bacione Pam!
@isabella grazie!!! sempre gentilissima…fammi sapere se l’assaggi!!!ciaooooooooooooooooooo
Buona:-) poi con il mascarpone!! Segno la ricetta:-)
@caty grazie!!! fammi sapere se anche a voi è piaciuta ciaooooooooooooooooo
ciao. volevo chidere una cosa: le carote vanno tritate o grattuggiate prima di aggiungerle ?grazie
@elena ciao benvenuta nel mio blog!!! fammi sapere se ti va se ti è piaciuta questa deliziosa torta…. le carote vanno grattugiate prima di aggiungerle ,sono più sottili e non rischi che ti restino dei pezzi nella torta…ciao ciao e buona scorpacciata (ho aggiornato l’articolo…hai ragione non era specificato)
grazie infinitamente. ti farò sapere. ciao
@elena di niente è un piacere!!! ciao ti aspetto