Tante volte quando non sai cosa cucinare(a me capita quando devo fare spesa perchè arrivo sempre con la casa vuota!!!!)e magari hai anche fretta questo è un piatto semplice,veloce,gustoso e…unico,io lo preparo così….(anche dietetico volendo guardare!!)
INGREDIENTI(2 persone)
1 scatola di piselli da 400 gr(circa 210 sgocciolati)
mezza cipolla
400 gr di polpa di pomodoro
sale e pepe
poco dado granulare
1 scatola di tonno al naturale da 120 gr( certe volte ne uso 2 da 80 gr almeno è più’tonnoso’)
1 cucchiaio di olio evo
PROCEDIMENTO
in una pentola antiaderente scaldare un cucchiaio di olio evo dove faremo appassire la cipolla tagliata sottilmente,ora aggiungiamo la passata di pomodoro e poca acqua e lasciamo cuocere a fuoco vivace per 7-8 minuti aggiungendo una leggera spolverata di dado granulare,ora regoliamo di sale e di pepe e aggiungiamo i piselli che avremo precedentemente scolato e lavato,scaldiamo poi spegniamo il fuoco e aggiungiamo il tonno,mescoliamo il tutto e voilà…piatto pronto!!! un bel panino per fare la scarpetta e via!!(io il tonno lo metto a fuoco spento e non lo faccio cuocere perchè così ha più sapore,dicono che sia termolabile come lo zafferano e cioè perde gusto con la cottura quello in scatola…volendo potete utilizzare i piselli freschi che avrete precedentemente cotto o quelli secchi,il risultato sarà ancora meglio ma ci vuole più tempo….)
veramente veloce e gustoso questo tuo piatto, anche a me capita spessissimo di dover cucinare o di corsa o di non saper che fare e sono quelli i momenti in cui siamo più creativi. un bacio
@stefania è vero e poi questo è veramente buono te lo assicuro!!!un bacione carissima!!