oggi un primo piatto tutto per voi….saporito grazie alla salsiccia ma addolcito e reso molto cremoso dalla crescenza…prepare il risotto salsiccia e crescenza è semplice e il successo è assicurato!!! INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io carnaroli) 150 gr di salsiccia dolce 1 bicchiere di vino bianco brodo caldo q.b. sale e pepe 100 gr di crescenza/certosa 1 cucchiaio di … Continua a leggere
per gli arancini di riso potete utilizzare del risotto avanzato ma vale la pena di preparare apposta il risotto per cucinarli…gli originali sono ripieni di ragù di carne e piselli,io li ho preparati con del risotto avanzato alla milanese(con lo zafferano) e un ripieno di prosciutto cotto a dadini e mozzarella INGREDIENTI(4 arancini di riso con prosciutto cotto e mozzarella … Continua a leggere
visto che è il periodo di funghi,oggi vi presento la ricetta del risotto ai funghi porcini ma non una sola bensì due!!! infatti vi dirò come preparare il risotto ai funghi porcini secchi e anche come preparare il risotto ai funghi porcini freschi ma ora vediamo cosa serve per questa ricetta…. aspetto la tua iscrizione alla mia newsletter per essere … Continua a leggere
buongiorno amici,la ricetta che vi propongo oggi è quella di un cremosissimo e goloso risotto al salmone,un primo piatto dal sapore delicato,ecco cosa ci serve… aspetto la vostra iscrizione alla mia newsletter…ne sarei felicissima!!!sono anche su facebook!!!! INGREDIENTI(4 persone) 320 gr di riso(io uno squisito riso carnaroli invecchiato 7 anni di acquerello) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia) 1 bicchiere di vino … Continua a leggere
ecco a voi carissimi amici,un delicato e cremoso risotto ai fiori di zucca,semplice da preparare ma è davvero squisito!!! ecco la ricetta…. INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io carnaroli invecchiato acquerello) 1 cucchiaio di olio evo(io muraglia) mezzo bicchiere di vino bianco secco brodo vegetale q.b sale e pepe 15 fiori di zucca 1 noce di burro PROCEDIMENTO scaldate l’olio in una pentola … Continua a leggere
una valida alternativa al classico risotto alla milanese… INGREDIENTI(2 persone) 180 gr di riso(io acquerello) 1 bicchiere di vino rosso mezza cipolla 2 cucchiai di olio evo(io muraglia) brodo vegetale q.b. sale e pepe una noce di burro PROCEDIMENTO in una pentola soffriggete la cipolla tagliata sottilmente nell’olio…deve diventare trasparente non bruciare…aggiungete il riso e mescolate con un cucchiaio di legno … Continua a leggere
un ottimo modo per cuocere il riso d’estate…senza fornelli e vapore che ti fanno soffocare….vi propongo la mia ricetta collaudata e perfetta,il tempo di cottura rimane invariato,questo è,secondo me,l’unico inconveniente ma se volete acquistare l’apposito atrezzo ‘cuociriso al microonde’ vi farà risparmiare anche del tempo,una cosa è certa,d’estate per il riso utilizzerò sempre questo metodo…e non solo…avete letto come lessare le patate al … Continua a leggere
ecco una ricettina semplice ma deliziosa che piacerà a grandi e piccoli,potete gustarla calda o anche fredda in ogni caso sarà deliziosa… per avere tante ricette per l’estate cliccate qui ne troverete tantissime!!! sapete che io e una mia ricetta siamo state scelte per essere pubblicate sul libro di cotto e mangiato? leggete qui INGREDIENTI(4 persone) 500 gr di carne di manzo tritata(se … Continua a leggere
delicatissimo e davvero buono questo risotto…davvero da ristorante a 5 stelle e prepararlo non è difficile per niente e il risultato vi piacerà… INGREDIENTI(2 persone) 1 zucchina(circa 200 gr) 180 gr di riso io acquerello cliccate qui per visualizzare la collaborazione 70 gr di burro 1 fetta di salmone affumicato(30 gr) mezza cipolla aglio in granuli brodo vegetale q.b. sale e … Continua a leggere
purtroppo gli asparagi restano per pochissimo tempo quindi bisogna sfruttarli al massimo,ci sono quelli surgelati ma non sono la stessa cosa oltre ad aver preparato gli asparagi con le uova oggi vi presento questo delicato risottino…. INGREDIENTI(2 persone) 500 gr di asparagi freschi 180 gr di riso(io acquerello,cliccate qui per visualizzare la collaborazione) sale e pepe una noce di burro 1 cucchiaio … Continua a leggere
